Monate: Oktober 2021

Biotonne im Garten

Was kommt in die Biotonne, was auf den Kompost? Und warum braucht es beide?

berlingarten macht Werbung! Ein Kompost bietet im Garten die beste Möglichkeit, selber wertvollen Humus und Dünger zu erzeugen. In Verbindung mit der Biotonne, in die alles kommt, was nicht auf den Kompost sollte (was das ist, erkläre ich dir gleich), können wir sogar ein kleines Stück zum Klimaschutz beitragen. – Mit Gewinnmöglichkeit einer schicken Design-Sammelbox. Kompost und Biotonne sind wie Ernie und Bert, Joko und Klaas, Asterix und Obelix: Sie gehören zusammen. Und dabei erfüllen sie ganz unterschiedliche Aufgaben zur sinnvollen Verwertung der in Garten und Küche anfallenden Reststoffe. Was kommt in den Kompost? Die vereinfachte Antwort ist: alles, was im Garten selbst gewachsen und nicht krank ist. Warum? Im Garten erleben wir den Jahreslauf der Natur. Pflanzen wachsen, vergehen, werden zu Humus, wachsen erneut. Wenn wir nichts aus dem Kreislauf herausnehmen, nichts hinzufügen und alles gleichmäßig wieder ausbringen, haben die Pflanzen alles, was sie brauchen. Das ist die Idee von Kompostierung: Es fällt über die Saison viel Schnittgut an, das später wertvolles Dünge-Material ergibt und das wir daher unbedingt im Garten lassen sollten. Manches …

Rezept Garden Focaccia

Rezept: Garden Focaccia mit Kräutern

Eine Focaccia – also ein fluffiges italienisches Brot – passt immer – egal, ob für das entspannte Abendessen mit Freunden, ein Picknick oder einen Kindergeburtstag. Als Garten Focaccia mit Zutaten aus dem eigenen Küchengarten wird etwas besonders Leckeres und Attraktives daraus. Meine liebe Bloggerkolleginnen Lisa und Steffi von Farmmade haben mich mit ihrer Garden Focaccia Challenge darauf gebracht, es auch einmal mit einem schönen Blumenbild in Brotform zu versuchen. Und ja: Es ist so einfach und dabei eindrucksvoll, dass ich es dir hier gern zeigen möchte. Der Phantasie sind bei der Gestaltung keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was gefällt, schmeckt und was Beet und Kühlschrank hergeben. Auch Kinder können hier nach Lust und Laune mitmachen. Da bei uns mal wieder ein Zucchino überreif war, habe ich ihn als Baumstamm in meine Garden Focaccia mit eingearbeitet. Und da Knoblauch und Zwiebeln für mich zum italienischen Esen unbedingt dazu gehören, durften auch sie sich zu den Kräutern gesellen. Aber schau selbst. Zutaten Focaccia für zwei Bleche. 1 Würfel Hefe 550 ml lauwarmes Wasser 1 EL Zucker 900 …

Terrasse mit Eisenkraut

Gartenumgestaltung: von der Wochenend-Datsche zum Lebensmittelpunkt

Herzlich willkommen in einem eleganten Garten vor den Toren Berlins. Hier gibt es kreative Ideen, empfehlenswerte Pflanzen und einen Rasen der Extraklasse. Kennst du diese Siedlungen in den schon nicht mehr so Neuen Bundesländern, in denen einstmals Datsche an Datsche stand und die inzwischen eine Melange aus Wochenendhäuschen und properen Eigenheimen sind? In den fortgeschrittenen sind die Straßen asphaltiert, in den langsamer erschlossenen die Pisten noch ein echtes Argument für einen Geländewagen. In genau so einem Ort wohnt ein lieber Freund mit seinem Mann. Angefangen hatte es mit der Sehnsucht nach einer Auszeit von der Stadt, der Vergrößerung des ‘Aktionsradius Balkon’ und der Möglichkeit, ein bisschen mehr Natur zu erleben. An einem besonders malerischen Brandenburger See wurde eine Datsche erworben und der Freiberufler sah sich schon vermehrt von hier aus arbeiten. Jetzt mussten nur noch der verwahrloste Garten auf Vordermann gebracht und das Häuschen aufgemotzt werden. Nur noch? Manchmal ist es besser, einen neuen Anzug zu kaufen, als an einem nicht passenden herumzuschneidern. Und so steht hier heute ein modernes Haus mit Vorzeigegarten. Haus und …