Alle Artikel in: Idee

Hier findest du Inspiration – z.B. zur Verwendung von Dingen aus dem Garten, Rezepte, Tipps & Tricks.

Adventskranz 2021: natürlich mit Efeu, Eukalyptus und Asparagus

Adventskranz binden: mit Trockenblumen und natürlichem Grün

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

Werbung ohne Auftrag Der Trend zu natürlichen und gleichzeitig üppigen Adventskränzen geht weiter. In diesem Jahr nennt sich das Natural & Bohemian und kommt mit locker-flockigen Zutaten daher. Das sind Trockenblumen, Efeu, Eukalyptus und Asparagus. Sie geben mit glänzenden Satinschleifen dem Kranz eine romantische Note. 90 Minuten und der Adventskranz de luxe war fertig. Und hätte ich nicht den Tannenkranz selbst erstellt, sondern ihn fertig gekauft, wäre ich in nicht einmal einer halben Stunde fertig gewesen. Aber Schnelligkeit ist ja nicht alles, wenn man sich langsam auf die nahende Adventszeit einstellen will. Was braucht es für diesen Kranz? Einen fertigen Tannenkranz oder einen Strohrohling (35 cm Durchmesser) mit Tannengrün, zurechtgeschnitten auf ca. 15 cm Länge, und einen Beutel Metallkrampen (ruhig 100 Stück) zum Feststecken des Grüns auf dem Rohling. Zum Ummanteln legst du das Tannengrün wie Fischschuppen sich jeweils überlappend von oben und an den Seiten auf den Rohling und steckst Stück für Stück fest. Besonders akurat mus es nicht werden, denn zum Schluss kommen noch Efeu, Eukalyptus und Zierspargel (Asparagus) darauf. Sie überspielen alle …

Titel Semperviven

Natürliche Gartendeko mit Hauswurz: attraktiv für Herbst und Winter

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

Wenn die Blüten weniger werden, setzen Dekorationen Akzente im Garten. Schön natürlich und unkompliziert sind Ideen mit Hauswurz (Semperviven) und Materialien aus dem Wald. Diese Dekoration begann mit einem Stück Kiefernrinde vom Waldspaziergang. Das war so schön geformt und bettelte geradezu darum, gefüllt zu werden. Es hätte eine Tischdeko werden können, ich wollte aber einen stärkeren Blickfang schaffen, in die Höhe gehen. Hinter der Laube war doch noch allerlei an Ästen – es musste sich doch wieder gelohnt haben, nicht alles gleich wegzutun, sondern, Teils über Jahrzehnte, zu horten. ;-) Fehlte nur noch Pflanzenmaterial. Attraktiv, anschmieg- und genügsam und völlig winterhart sind unsere Hauswurze, die Semperviven. Mit den unterschiedlichen Rosetten wirken sie wie kleine Röschen und doch irgendwie exotisch. Und erschwinglich sind sie auch. Ich dachte: In Kombination mit Moos aus dem Rasen würde sich etwas Nettes gestalten lassen. Semperviven-Gartendeko gestalten. Als erstes habe ich die Rinde mit Draht am Ast befestigt. Dazu habe ich kleine bestehende Löcher in der Rinde genutzt. Tipp: An der unteren Seite wurde etwas mehr verdrahten, damit später die Schwerkraft …

Rezept Garden Focaccia

Rezept: Garden Focaccia mit Kräutern

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

Eine Focaccia – also ein fluffiges italienisches Brot – passt immer – egal, ob für das entspannte Abendessen mit Freunden, ein Picknick oder einen Kindergeburtstag. Als Garten Focaccia mit Zutaten aus dem eigenen Küchengarten wird etwas besonders Leckeres und Attraktives daraus. Meine liebe Bloggerkolleginnen Lisa und Steffi von Farmmade haben mich mit ihrer Garden Focaccia Challenge darauf gebracht, es auch einmal mit einem schönen Blumenbild in Brotform zu versuchen. Und ja: Es ist so einfach und dabei eindrucksvoll, dass ich es dir hier gern zeigen möchte. Der Phantasie sind bei der Gestaltung keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was gefällt, schmeckt und was Beet und Kühlschrank hergeben. Auch Kinder können hier nach Lust und Laune mitmachen. Da bei uns mal wieder ein Zucchino überreif war, habe ich ihn als Baumstamm in meine Garden Focaccia mit eingearbeitet. Und da Knoblauch und Zwiebeln für mich zum italienischen Esen unbedingt dazu gehören, durften auch sie sich zu den Kräutern gesellen. Aber schau selbst. Zutaten Focaccia für zwei Bleche. 1 Würfel Hefe 550 ml lauwarmes Wasser 1 EL Zucker 900 …

Zimmerpflanzen im Raum verteilen

Zimmerpflanzen für Einsteiger: Tipps für den grünen Trend

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

berlingarten macht Werbung! Nichts geht mehr ohne Zimmerpflanzen. Zu Recht! Mit diesen Tipps machst du den grünen Trend ganz einfach mit. Schöne Zusammenstellungen, die richtige Pflege mit System und Sortenempfehlungen machen es leicht, dir Stück für Stück einen Indoor-Garten zu pflanzen. Home Office, Yoga zu Hause, selber Kochen – viele von uns sind mehr denn je daheim und sehnen sich nach einem schönen und lebenswerten Zuhause. Den Trend zu mehr Natürlichkeit und zum Wohnen mit Pflanzen kann ich nur zu gut nachvollziehen. Den ganzen Tag vorm Rechner sitzend hatte ich beschlossen, mich nicht nur im Garten, sondern auch in meinen vier Wänden mit mehr Grün zu umgeben. Das Ziel war, mein Wohn-Design mit Pflanzen aufzuwerten, einen Drinnen-Garten zu schaffen, der die Zimmer in eine Oase verwandelt und für eine bessere Raumluft sorgt. Schlicht: der mir gut tut. Das kommt dir bekannt vor und du fragst dich: Wie einsteigen? Welche Pflanzen auswählen, die mit überschaubarer Pflege, sparsamem Gießen und wenig Licht auskommen? Und wenn ich schon in schöne Zimmerpflanzen investiere: Wie schaffe ich es, sie nachhaltig …

Zwetschenmarmelade / Pflaumenmarmelade

Rezept Pflaumenmarmelade, die schnelle Alternative zu Pflaumenmus

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

In diesem Jahr biegen sich in vielen Gärten die Bäume nur so vor Pflaumen und Zwetschgen. Die Köstlichkeiten kannst du konservieren, indem du diese köstliche Pflaumenmarmelade (bzw. Zwetschgenmarmelade) kochst. Sie ist die schnelle und unkomplizierte Alternative zum langwierigen Pflaumenmus. Konfitüren habe ich schon immer gern zubereitet, vor Pflaumenmus hatte ich irgendwie immer zu viel Respekt, um es mal zu versuchen. Stundenlanges geduldiges Kochen – das passt nicht so gut zu mir. Geradezu eine Erleuchtung war es, als ich die Gelierzuckervorräte einfach auch für unsere Pflaumen verwendet habe. Eine Pflaumenkonfitüre ist nämlich nicht weniger lecker, lässt sich aber viel unkomplizierter herstellen. Probier es doch auch mal, es eignen sich auch bereits eingefrorene Früchte dafür! Zutaten Pflaumenmarmelade / Zwetschgenmarmelade. 1 kg entsteinte Pflaumen (es eignen sich alle Pflaumen, also auch Zwetschgen, die länglichen spitzen Pflaumen) 500 Gramm Gelierzucker 2:1 2 TL Zimt 2 Sternanis 1/2 Zitrone oder 1 TL Zitronensäure Zubereitung. Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. In einem großen Topf mit dem Gelierzucker und den Gewürzen vermischen, Zitronensaft hinzufügen und zum Kochen bringen. 30 Minuten mit geschlossenem Deckel sprudelnd kochen lassen. …

Weinblätter Rezept griechisch

Rezept aus dem Garten: gefüllte Weinblätter mit Reis

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

Wer einen Weinstock im Garten hat, kann sich glücklich schätzen: denn nicht nur die Trauben sind köstlich, auch die Weinblätter lassen sich in der Küche verarbeiten. Vegetarisch mit Reis mag ich sie am liebsten. Die Griechen nennen sie Dolmades und du kannst sie mit diesem Rezept ganz einfach selber machen. Während der Wachstums- und Reifephase unserer Weintrauben schneide ich regelmäßig Blattgrün ab, damit genügend Licht an die Trauben kommt. Genau wie beim Laub der Süßkartoffeln landen die Weinblätter dann nicht auf den Kompost, sondern in der Küche. Sie schmecken mit einer Füllung auf Reisbasis wunderbar würzig. Mit Tzatziki, Oliven und gutem Brot ein herrliches vegetarisches Abendessen. Zutaten gefüllte Weinblätter mit Reis (4 Personen). 200 g Langkornreis 300 g Weinblätter 1 Handvoll Rosinen 200 g Zwiebeln ½ Bund Petersilie Frische Minze nach Geschmack Frischer Dill nach Geschmack 5 EL Olivenöl 1 Zitrone Pimentkörner Salz und Pfeffer Zubereitung der gefüllten Weinblätter. Den Reis je nach Sorte vorkochen (etwas wenger als auf der Verpackung angegeben). Die Rosinen in warmem Wasser einweichen. Von den Weinblättern die Stiele abschneiden, kurz …

Rezept Stachelbeermarmelade mit Zitrone und Ingwer

Rezept Stachelbeermarmelade: raffiniert anders mit Wein, Zitrone & Ingwer

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

Diese Stachelbeermarmelade (bzw. Stachelbeerkonfitüre) ist so eine richtige “Erwachsenenkonfitüre”. Sie ist genau richtig für die, denen die klassische englische Orangenmarmelade zu herb ist, die aber dennoch Abwechslung zum ewigen Konfitürenallerlei suchen. Durch die Säure der Beeren, den Wein, den Zitronensaft und den Ingwer ergibt sich ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. In diesem Jahr mit dem kühlen Frühjahr sind die Stachelbeeren später reif als sonst. Wir versuchen auch, sie möglichst lange am Strauch zu belassen, damit sie ihr volles Aroma entwickeln können. Jetzt wird es aber höchste Zeit für eine meiner absoluten Lieblingsmarmeladen. Zutaten Stachelbeerkonfitüre. 1 kg Stachelbeeren (es können auch bereits eingefrorene sein) 600 ml trockener, aber fruchtiger Weißwein 2 kg Gelierzucker 1:1 (wegen der Säure nehme ich tatsächlich die gute alte 1:1) 50 gr Ingwer Saft einer Zitrone (wer es sehr kräftig mag, gibt noch Schalenabrieb dazu) Zubereitung Stachelbeerkonfitüre. Die Stachelbeeren vorsichtig putzen (ich entferne immer nur den Stielansatz und lasse den Blütenansatz dran), mit Wein und Gelierzucker in einer Schüssel vermengen und zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen. Masse aus Stachelbeeren, Wein und Zucker pürieren …

Blumenstrauß Pfingstrosen

Pfingstrosen-Strauß: am schönsten mit Gartenblumen

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

Wenn auf den Wochenmärkten die schönsten Pfingstrosen/Päonien wie die rosa ‘Sarah Bernhardt’ nur so um die Wette strahlen, ist das die Chance für einen großen, üppigen, romantischen Pfingstrosen-Strauß garniert mit Blumen aus dem Garten. Wie es den phänologischen Kalender gibt, der das Jahr durch die Blüte von Pflanzen in Jahreszeiten einteilt, könnte es für mich auch den Floristik-Kalender geben, der mit Blumenstrauß-Blumen durchs Jahr führt. Und da hätten die drallen rosa Blütenköpfe der Pfingstrose (Paeonia) ‘Sarah Bernhardt’ eine bestimmende Rolle im frühen Hochsommer. Nach den Tulpen und vor den Sonnenblumen sind sie über viele Wochen ein Must-have. Spannung im Pfingstrosen-Strauß: mit gegensätzlichen Formen. Am liebsten sind mir (gekaufte) Pfingstrosen in Kombination mit Blumen aus meinem Garten. Das bringt dann so einen schönen Cottage-Garden-Look ins Zimmer. Der optimale Partner ist der Frauenmantel. Egal, ob im Beet oder in der Vase: Gegensätzliches bringt Spannung. Und so umspielt er mit seiner Leichtigkeit die kräftigen Päonienkugeln und verleiht dem Strauß eine romantisch-spielerische Note. Für die nötige Höhe und als weiterer Kontrapunkt zum Rund von Vase und Pfingstrosen sind noch …

Scones zur Tea Time

Rezept: Scones backen, Erdbeeren genießen, wie in England fühlen

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

So schmeckt der Sommer: Mit frischen Gartenerdbeeren und Scones zum Cream Tea am Nachmittag. Mit diesem Rezept kannst du Scones ganz einfach backen und holst dir ein Stückchen britische Lebensart ins Haus. Ein Sonntag im Garten ist herrlich. Und wenn gegen 16 Uhr der Cream Tea serviert wird, fühle ich mich an der eigenen Tee-Tafel wie auf Gartenreise in England. Zum Cream Tea gehören neben dem Schwarztee mit Milch die brötchenähnlichen Scones, (Erdbeer)Konfitüre und Clotted Cream. So edel das ganze auch wirkt, so einfach lässt sich die Kombi selbst herstellen. Erdbeerkonfitüre, die richtig erdbeerig schmeckt? Kein Problem. 1.500 Gramm Erdbeeren mit 500 Gramm Gelierzucker 3:1 aufkochen, mit dem Saft einer Zitrone und echter Vanille abschmecken. Fertig. Clotted Cream ist dicker Rahm ungekochter Kuhmilch. Sie bekommt man in Deutschland normalerweise nicht. Das lässt mich aber nicht davon abhalten, den Cream Tea zu zelebrieren: Ich nutze stattdessen Mascarpone (die Puristen mögen es mir verzeihen). Auch die Scones lassen sich so schnell und einfach backen, dass du im Prinzip erst loslegen musst, wenn die Gäste schon da sind. …

Ollas kann man einfach selber machen und zwei Tontöpfe zusammenkleben

Ollas selber machen: Beetbewässerung mit Tontöpfen

Veröffentlicht von Berlingärtnerin

In Hochbeeten, für durstige Pflanzen oder wenn man nur selten gießen kann: Mit Tontöpfen, den so genannten Ollas, klappt die Bewässerung auf natürliche Art ganz wunderbar. Und das Beste: Ollas lassen sich einfach selber machen. Holla, tolle Ollas – Ollas (gesprochen “Ojjas”) sind Trend. Es handelt sich bei ihnen um Helferlein zur Pflanzen- und insbesondere Gemüsebewässerung. Es sind Tongefäße, die im Boden versenkt und mit Wasser gefüllt werden. Wenn die Umgebung anfängt auszutrocknen, geben sie die Feuchtigkeit ganz langsam an die Erde ab. Damit lassen sich schon mal ein paar heiße Tage ohne die Chancen zum Gießen überbrücken. Es gibt Ollas in verschiedenen Größen fertig zu kaufen, es erfüllen aber auch zwei zusammengeklebte Tontöpfe den selben Zweck. Ollas selber machen: Lasst uns basteln. Ollas selber zu machen geht ganz einfach. Du benötigst entweder zwei gleich große oder geringfügig unterschiedlich große Blumentöpfe aus Ton. Zum Zusammenkleben bietet sich als haltbarste Variante Fliesenkleber an, man kann aber auch Silikon, Wachs oder Klebstoff aus der Klebepistole nehmen. Da die Töpfe im Boden eingegraben werden, muss dies nicht besonders …