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Mir gefallen deine 20 ganz konkreten Pflanzideen im Buch besonders gut – wie bist du auf diese unterschiedlichen und kreativen Ideen zum Anlegen eines Topfgartens gekommen?

Sie haben sich aus meinen eigenen Erfahrungen herauskristallisiert. Alle Pflanzen haben sich über die Jahre im Topf bewährt, und zwar ohne verwöhnt zu werden. Durch meine häufige Abwesenheit sind meine Kübelpflanzen oft auf sich gestellt. Widerstandsfähige, trockenheitsverträgliche, insekten- und vogelfreundliche Arten sind ein Schwerpunkt des Buches.

Also alles für Anfänger und Menschen ohne den berühmten grünen Daumen geeignet.

Annette Lepple: Mein Garten wächst im Topf

Polster-Glockenblume (Campanula portenschlagiana)

Gewöhnlicher Wasserdost (Eupaorium cannabinum)

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Liebe Elke, du schreibst auf deinem Blog Günstig Gärtnern und bist Autorin sehr erfolgreicher Gartenbücher, die sich um ökologisches Gärtnern drehen. Wie bist du dazu gekommen?

Ich bin ja Biologin und interessiere mich für alles, was die Tier- und Pflanzenwelt zu bieten hat. Daher kümmere ich mich schon aus Eigennutz um die Insekten und Vögel in meinem Garten. Dieses Wissen möchte ich gern weitergeben. Angefangen hat es mit den Wildbienen, denn sie sind einfach Sympathieträger.

Braune Randwanze auf Faulbaum

Herzgespann mit Wollbiene

Mannstreu mit Bienenwölfen

Arbeitest du schon an einem weiteren Gartenbuch?

Ich habe tatsächlich schon wieder eins in Arbeit, aber mehr wird noch nicht verraten…

Spannend! Ich bin sicher, es wird wieder ein wunderbares Buch.

Zum Abschluss möchte ich dir ein Kompliment für deine Veröffentlichungen machen – du verstehst es, Wissen klar und nachvollziehbar zu vermitteln. Deine Texte sind humorvoll und machen richtig Spaß zu lesen. Und dass die Fotos wie bei “Richtig gute Pflanzen für Insekten”* fantastisch sind, hatten wir ja schon!

Ganz herzlichen Dank für deine großartigen Tipps, liebe Elke. Deine Leidenschaft für einen insektenfreundlichen Garten mit insektenfreundlichen Pflanzen hat mich definitiv angesteckt!

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In meiner Serie über inspiriende Menschen mit grünem Daumen möchte ich dir heute Nicole vorstellen. Auf ihrem Hof mit ehemaliger Wassermühle bietet sie Raum für Seminare und Ausstellungen sowie Ferienwohnungen. Überdies ist sie passionierte Gärtnerin. Ein Präriebeet anlegen – das war Nicoles Idee vor acht Jahren. Wie sie vorgegangen ist und welche Tipps sie für uns hat, verrät sie im Interview.

Liebe Nicole, herzlichen Dank, dass ich in deinem Garten sein darf und du mir erklären magst, was man tun muss, wenn man sich denkt: Ich möchte ein Präriebeet anlegen.

Aber du sprichst nicht nur von Präriebeet, du fasst das Thema noch weiter. Du beschäftigst dich mit dem Garten der Zukunft.

Genau. Was ist ein Garten der Zukunft? Also erstmal klimafreundliche Gärten, die mit Pflanzen bestückt sind, die dem Klimawandel trotzen. Die hitzeresistent sind, die aber auch mal einen ordentlichen Regenschauer oder eine feuchte Wetterperiode und Wind vertragen. Mein Präriebeet kann viele Bedingungen aushalten. 

Ist denn dein Beet dann schon ein Beet der Zukunft?

Ja, das denke ich schon – beide: mein Präriebeet mit Lehmboden und mein Sandbeet. Und das Sandbeet ist dann nochmal trockenheitsresistenter.

Wenn dein Präriebeet schon in einen Garten der Zukunft passt – welche Pflanzen können als „Pflanzen der Zukunft“ gelten?

Ich habe mit dem gelb blühenden Brandkraut Phlomis Russeliana angefangen. Es ist auf meinem Boden sehr wüchsig, aber es ist wahnsinnig resistent und ästhetisch wertvoll. Wenn es nicht gerade sehr stark friert, ist es auch im Winter grün und hat tolle Fruchtstände.

Für alle, die eine Pflanze brauchen, die zurückhaltender im Wuchs ist, gibt es noch eine zartere Schwester?

Ja, das Knollen-Brandkraut Phlomis tuberosa in zartem Lila. Das muss man aber mehr päppeln und gerade das wollen wir im Garten der Zukunft nicht.

Welche Pflanzen muss man nicht päppeln und sind noch ein Muss?

Als Leitpflanzen haben wir die Königskerzen Verbascum und auch den Kandelaberehrenpreis Veronicastrum. Sonnenbraut Helenium ist wichtig, Rudbeckia, Goldrute Solidago ‚Fireworks‘ und ‚Solar Cascade‘. Der Dost Eupatorium hat sich inzwischen sehr gut etabliert und auch die Monarden sind nicht wegzudenken. Eine Sorte, die bei mir im Lehmboden, aber auch gut in sandigeren Böden gedeiht, ist Monarda ‚Squaw‘. Wer die zu farbstark findet, kann auch ‚Ou Charm‘ in rosa verwenden.

Eine große Rolle in meinem Beet spielen auch die verschiedensten Gräser.

Es fällt auf, dass du die kräftigen und warmen Farben liebst. Im Moment blühen auch viele Nachtkerzen und ich sehe viele Astern in den Startlöchern stehen.

Genau, Hauptsache eine richtige Farbexplosion. Als wir hier eingezogen sind und alles war nur grün, da hab ich gesagt: Irgendwie ist mir das zu langweilig, nur auf die grüne Pferdeweide zu gucken. Ich möchte von hier auf ein Feuerwerk aus Gelb, Orange und Rot schauen. Inzwischen ist aber durch die Astern und die Blauraute Perovskia auch Violett dabei. Durch diese Kombination der Komplementärfarben steigern sich die Farben gegenseitig in der Wahrnehmung. Hier blitzt vielleicht meine Ausbildung als Kunstlehrerin durch. [grinst]

Bei dir blüht es richtig üppig: Wie lange gibt es das Beet denn schon?

Im Herbst 2016 habe ich gepflanzt.

Wie kam es zu diesem Platz für das Präriebeet?

Das war hier eine Pferdeweide mit Hühnerhaus. Den Bereich haben wir begradigt, also unten etwas Erde weggenommen und das Gelände leicht modelliert, so dass vor dem Hühnerhaus zwar ein kleines, ebenes Plateau begradigt wurde, aber das Beet hat noch die Neigung des vorhandenen Hanges. Stabilisiert wurde mit Bruchsteinen.

Unser Präriebeet hat einen sonnigen Standort, aber es gibt auch diverse Präriestauden, die gut im Halbschatten wachsen.

Wie habt ihr den Boden vorbereitet?

Um diesen schweren Leben zu lockern, haben wird ihn mit Traktor und Grubber mehrfach durchgegrubbert und mit Bodenaktivator und Kompost verbessert. Das war für den späteren Erfolg elementar, damit die Pflanzen gleich gut einwurzeln konnten.

Präriebedingungen sind ja baumlos und Wetter und Sonne ausgesetzt. Wie sind in der echten Prärie eigentlich die Böden?

Die sind wohl relativ unterschiedlich, aber auch nicht wirklich mager. Also Cassian Schmidt [ehemaliger Leiter des Schau- und Sichtungsgartens Hermannshof] hat das in einem Artikel geschrieben. Das wird oft missverstanden: Diese ganz mageren Böden gehören zum Lebensbereich ‚Steppe‘. Prärie und Steppe sind unterschiedliche Lebensbereiche und diese Steppenpflanzen, das sind die Hungerkünstler. Für die Präriepflanzen dürfen es mehr Nährstoffe sein.

Musstest du dich am Anfang besonders um das Beet kümmern?

Über den Winter hatte es gut geregnet, da war alles ok. Im Frühjahr habe ich nach Bedarf gewässert und geschaut, ob die Wühlmäuse Schaden angerichtet hatten und teilweise die Wurzeln nochmal festgedrückt. Viel mehr war aber nicht zu tun und wegen unseres guten Bodens samt Drainage durch die Hanglage ist alles wie wild gewachsen.

Und nun nach sieben Jahren: Was fällt übers Jahr an Pflege an – Stichworte gießen, düngen schneiden?

Im späten Winter/frühen Frühjahr, so Ende Januar/Anfang Februar, sense ich alle Stauden ab und trage dann das Schnittgut ab. Die langen Stängel bleiben zur Schonung darin überwinternder Insekten ganz und werden am Kompostplatz aufrecht gelagert. Bei der Methode, die Stängel der Stauden in kurze Abschnitte zu schneiden und auf dem Beet zu belassen, so dass es durch die Zersetzung zu Humus wird und die Pflanzung düngt, habe ich festgestellt, dass das zu viel Nährstoffeintrag war.

Ich dünge das Präriebeet darüber hinaus gar nicht. Da anfangs Kompost und Animalin eingearbeitet wurde, waren viele Stauden, zum Beispiel die Monarden, viel höher, als normal. Da sie eigentlich nicht so viele Nährstoffe benötigen, waren einige Sorten wie die ‚Ou Charm‘ auch nicht so langlebig.

Nach sechs Jahren habe ich zum ersten Mal intensiver durchgepflegt. Wenn es passt, bekommen einzelne Stauden im Mai einen Chelsea-Chop, wie die starkwüchsige Myrtenaster ‚Schneetanne‘ Aster ericoides oder Silbriger Beifuß ‚Silver Queen‘ Artemisia ludoviciana. Gegossen werden ausschließlich frisch gesetzte Stauden, wenn nötig. Selbst in den Dürresommern wurde nicht gegossen.

Wie sieht es mit der Biodiversität eines Präriebeetes in unseren Breiten aus?

Die meisten Stauden in meinem Präriebeet sind Insektenmagnete! Zu den kritischen Einwänden, dass Präriestauden nicht dem Gefüge der heimischen Flora und Fauna entsprechen und den autochthonen Insekten nicht als Wirts- und Futterpflanzen dienen: Die nordamerikanischen Pflanzen werden inzwischen durch viele heimische Wildstauden ergänzt. Man denke nur an Auslesen wie den Dichtblütigen Ziest Stachys ‚Hummelo‘. Manche Arten kommen aber ursprünglich auch aus den artenreichen Gebieten des Kaukasus. Piet Oudolf hat in seiner Gärtnerei viele Auslesen weiter gezüchtet – nicht nur nordamerikanische. Die Insekten nehmen diese Pflanzen dankbar an.

Kommen wir zur Beetplanung. Wie bist du da vorgegangen und welches sind deine Gestaltungsprinzipien?

Ich habe die klassischen Gestaltungsregeln berücksichtigt und hatte meine Pflanzenlisten, nach denen ich eingekauft und einen Plan gezeichnet habe. Das Pflanzen war eine Balance aus Ratio und Intuition. Ich habe im Beet gestanden, auf die Schildchen der Pflanzen geguckt, auf die Höhen und Farben geachtet und dann platziert.

In einer sogenannten ’naturalistischen Pflanzung‘ wie dieser, wirkt es übrigens natürlicher, wenn auch mal höhere Pflanzen am vorderen Beetrand und vor niedrigeren Arten stehen, so dass die Staffelung nicht allzu streng und rational geordnet wird.

Sinnliches Pflanzen also.

Ja, nicht nur rein nach Plan. Aber als Gerüstbildner hatte ich ja das Phlomis und als Füllpflanze die Hainsimse Luzula. Die war hier schon immer auf dem Grundstück vorhanden. Ich wusste daher, dass ich damit erstmal die Lücken füllen kann, um so auch wintergrüne Pflanzenblöcke zu schaffen. Inzwischen muss ich die Luzula an manchen Stellen schon wieder verkleinern, weil sie schwächere Strategen verdrängen.

Präriepflanzen treiben recht spät aus. Was tust du für die Zeit vor der Staudenblüte?

Ich könnte natürlich viel mehr Geophyten reinsetzen, aber bei uns hier funktionieren eigentlich nur Osterglocken, also nur Narzissen. Weil es hier so naturnah ist, haben wir ganz viele Probleme mit Wühlmäusen.

Sind Narzissen denn überhaupt Präriepflanzen? Oder Astern? Was ich damit fragen will: Wie „puristisch“ sollte man sein?

Die Pflanzen müssen im Habitus und in ihren Standort-Ansprüchen harmonieren. Zu dogmatisch handhabe ich das nicht.

Ich habe Führungen und Gärten von Piet Oudolf besucht und mich an seinen Büchern und Veröffentlichungen von Cassian Schmidt orientiert. Auch die Beratungen von Till Hofmann und Hans Kramer bezüglich der Staudenauswahl haben mir anfangs sehr geholfen.

Aber vor allem muss man aus den persönlichen Erfahrungen profiitieren, dann diese Art des Gärtnerns erfordert ein hohes Maß an Flexibilität. Man muss die Dynamik des Beetes und der gesamten Komposition tolerieren, denn auch durch Selbstaussaat und weitere Faktoren verändert sich die geplante Pflanzung automatisch. Ich habe damit gute Erfahrungen gemacht – botanisch und auch persönlich. Man lernt, Zufälle anzunehmen und zu schätzen und löst sich von rationalen Konzepten.

Die Geleriefotos vergrößern sich durch Anklicken.

Herzlichen Dank für diese spannenden Einblicke, liebe Nicole! In einem nächsten Gespräch möchte ich dann noch unbedingt mehr über dein Sandbeet erfahren.

Mühle & Co. kennen lernen.

Wenn du mehr wissen möchtest über Nicole, dann folge ihr doch auf Instagram oder schau auf ihrer Website vorbei. Der ganze Hof mit seinen Gärten und Fereinwohnungen zeugt vom besonderen Geschmack und dem künstlerischen Know-how der Hausherrin.

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Was für eine Ehre – ich war zu Gast bei Jens Hagenberg und seinem Gartenpodcast „Das Grüne muss nach oben“. Erfahre mehr über mich als Gartenbloggerin und was mir beim Gärtnern wichtig ist.

Die Freude war groß, als mich Jens von derhagenberg fragte, ob ich bei seinem interessanten Gartenpodcast „Das Grüne muss nach oben“ mitmachen wolle. Und ob! Schon seit einiger Zeit hatte ich die spannenden Geschichten von Gartenmenschen bei ihm verfolgt.

Wenn ihr wissen möchtet, was „Glück auf Grün“ für mich bedeutet, wie ich zu Themen komme, die für euch interessant sein könnten, oder wenn ihr mich einfach nur ein bisschen besser kennen lernen wollt und mal meine Stimme hören: Klickt jetzt rüber zu Jens und seinem tollen Podcast und hört euch die Folge hier an:

DAS GRÜNE MUSS NACH OBEN MIT XENIA VON BERLINGARTEN

P.S.: Folgt Jens auch gern auf seinem Instagram-Account, dort nimmt er euch mit in seinen rund 2.000 qm großen Garten, in dem er Stück für Stück „etwas Naturnahes mit Gemüse“ schafft.

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In meiner Serie über Menschen mit grünem Daumen stelle ich dir heute Sonja aus Österreich vor. Sie ist „Kräuterweise“ und gibt ihr immenses Kräuterwissen an Interessierte weiter. Bei der Arbeit an unseren Onlinekursen habe ich sie kennen gelernt und war sofort fasziniert von ihrem Fachgebiet. Hier erzählt sie, was Kräuter alles können und was vor allem wir mit den Kräutern alles können.

Liebe Sonja, stell dich doch bitte kurz vor und erzähl uns, wie du deinem Kräuterwissen gekommen bist.

Vielen Dank, dass ich bei dir zu Gast sein darf, liebe Xenia – ich freue mich sehr, bei dir ein bisschen über Kräuter plaudern zu dürfen. 

Aufgewachsen bin ich in den Tiroler Bergen, wo ich auch jetzt mit meinem Sohn wohne.  

Von klein auf hatte ich stets einen Bezug zu den Kräutern. Sei es durch meine Oma oder Mutter, seien es alte Bücher über traditionelles Heilwissen oder verschiedene Ausbildungen. Seit mehr als 10 Jahren darf ich mein Wissen über verschiedene Kanäle weitergeben. Ich unterrichte in der Erwachsenenbildung, gebe privat Kurse und jetzt steht mein nächstes großes Projekt vor der Tür: ein Online-Kurs für alle, die mehr über Kräuter, die Verarbeitung, traditionelles Wissen und auch die Abläufe im Jahreskreis wissen wollen.

Wer oder was hat die Liebe zu Pflanzen, insbesondere Kräutern, in dir geweckt?

Mir wurde das Kräuterwissen quasi in die Wiege gelegt. Einen Teil meiner Kindheit durfte ich auf einer Alm verbringen und dort war es üblich, dass uns Mutter mit Kräuterzubereitungen versorgte. Angefangen von kleinen Wehwehchen bis hin zu Verstauchungen und so weiter. Den Duft von trocknenden Brennnesseln, Schafgarben oder Frauenmantel habe ich immer noch in der Nase. Später, als wir wieder ganzjährig im Tal wohnten, schickte mich meine Oma immer in den Obstgarten. Dort sammelte ich Taubnesseln, Himmelschlüssel und manch andere Helferlein. So entdeckte ich auch, dass nicht alle Nesseln brennen. 

Zu sehen, wie einfach es ist, sich mit den Kräutern zu verbinden, zu erleben, wie rasch und kraftvoll sie heilen können, wenn man weiß, wie man mit ihnen umgehen soll – das finde ich so faszinierend. Die Selbstverständlichkeit mit der sie für uns da sind! Wir brauchen uns nur noch für sie zu interessieren, uns auf sie ein zu lassen und schon eröffnen sie uns ihre zauberhafte Welt. Wie kann man sie nicht lieben?

Du, als passionierte Gärtnerin hast das sicher auch schon erlebt: Oft brauchen wir nur eine Pflanze bewusst beobachten und im Nu geht es uns besser!

In deinem Blog Kräuterweise.at liest man viel über Heilkräuter und Kräuterbräuche im Jahreslauf – wie kommt es, dass Kräuter oft mit dem Spirituellen in Verbindung stehen?

Ich denke, das kommt daher, dass ein Großteil des Wissens um den Umgang mit den Kräutern oft von einer Generation auf die nächste weitergegeben wurde. Jede Sippe hatte so ihre Geheimnisse, seien es Zubereitungsmethoden, Arten der Verabreichung, Sammelrituale, den richtigen Zeitpunkt zum Sammeln und dergleichen mehr. Seit Menschengedenken sind Heilkräuter unsere Begleiter, lange Zeit waren sie die einzigen, die uns bei Krankheit und Verletzungen geholfen haben. Kein Wunder, dass sie oft mit Ritualen geehrt und verehrt wurden. 

Manche Rituale reichen bis in die heutige Zeit! Wenn man sich auf die Thematik einlässt und tief in die Materie eintaucht, dann stößt man auf Dinge, die man zwar irgendwie aus der Kindheit noch kennt, die Bedeutung jedoch schon lange vergessen ist. Wie zum Beispiel, dass man Medizin 3x am Tag einnimmt. Der Ursprung dieses Rituals liegt in längst vergessenen Zeiten, in denen man noch wusste, dass sowohl der Tag, die Woche, der Monat und auch das Jahr sogenannte “heilige” Zeiten haben. Am Tag sind diese besonderen Zeiten die Stunde zwischen Tag und Nacht, also das Morgengrauen, die Mittagszeit und die Abenddämmerung. Mitternacht ist die sogenannte “Unzeit”. Daher kommt auch das Sprichwort “zu allen drei heiligen Zeiten”. 

Es gibt noch Kräutermenschen, die dieses Wissen haben – für viele Menschen mutet das eigenartig an – einfach fremd, ja spirituell. Also vergeistigt, nicht von dieser Welt. Aber tief in uns wissen wir alle, dass es mehr gibt, als das, was unsere fünf Sinne wahrnehmen können.

Ich bin eher ein nüchterner Typ. Ist Heilkräuterkunde auch etwas für Menschen, die Bräuche zwar spannend finden, aber nicht spirituell sind?

Aber ja. Heilkräuterkunde hat ja nicht primär mit Bräuchen und Spiritualität zu tun. Es geht hier in erster Linie darum, Pflanzen für unsere Gesundheit zu nutzen, denen entweder durch Überlieferung oder durch moderne Forschung eine gewisse Wirkung zugesprochen werden.

Im Grunde ist die Heilkräuterkunde ein Werkzeug, das uns in die Lage versetzen kann, wieder mehr Eigenverantwortung über die eigene Gesundheit zu übernehmen. Wir sollten wieder etwas davon ab gehen, dieses wertvolle Gut immer öfter in fremde Hände zu geben. Diese Abhängigkeit von der Pharmaindustrie sollten wir auf ein notwendiges Minimum reduzieren. Ich sehe die Heilkräuterkunde als wunderbare Ergänzung zur Schulmedizin, es haben beide Platz in unserem Leben. 

Wer sich intensiver mit dem Thema Heilkräuter beschäftigen möchte, der wird jedoch um die Spiritualität, die überlieferten Bräuche und eine gewisse Mystik nicht umhin kommen. Aber wie gesagt, für den alltäglichen Gebrauch sind diese Dinge nicht unbedingt notwendig. Wobei ich sagen muss, dass oft die größten Skeptiker am meisten über die Dinge hinter den Dingen staunen.

Wo verläuft eigentlich die Grenze zwischen Heil- und Würzkräutern? Und welche der Würzkräuter haben eine besondere Wirkung auch als Heilkräuter oder sind besonders wertvoll in Hinblick auf ihre Inhaltsstoffe?

Oh wie spannend! Über diese Frage könnte ich einen ganzen Vortrag machen! Es gibt nur ganz, ganz wenige Gewürzkräuter, die ausschließlich als Gewürz dienlich sind. Eine Grenze zieht hier wohl nur der eigene Geschmack. Auf der anderen Seite gibt es Unmengen an Heilkräutern, die als Würze nicht geeignet sind. 

Viele unserer heutigen Küchen- und Gewürzkräuter haben ihren Ursprung im Mittelmeerraum. Sie sind vor vielen Jahrhunderten zu uns gekommen – meist über Klostergärten, von wo aus sie im Lauf der Jahre in die Bauerngärten und schlussendlich in unsere moderne Gärten gefunden haben. Da man im Mittelalter zwar viel für das Schöne übrig hatte, stand bei den Kräutern doch eher das Praktische und Nützliche im Vordergrund. 

So wusste man, dass der Rosmarin nicht nur vorzüglich schmeckt, sondern auch bei zu niedrigem Blutdruck günstig ist und sehr belebend wirkt. Das Maggikraut hat nicht umsonst auch noch den Namen Liebstöckel: Dieses Kraut macht “das Stöckl lieb” – will heißen, es steigert die Lust beim Mann. Ganz anders als der Hopfen, als einziger überlebte er das Reinheitsgebot. Die Mönche wussten um die triebdämpfende Eigenschaft bei Männern. Dass die Wirkung bei den Frauen gegenteilig war, wurde lieber verschwiegen. 

Der Einjährige Majoran zum Beispiel, gibt ein wunderbares Schnupfenmittel ab und der Dill ist eine alte Hexenpflanze. Er soll bei Bronchitis und Husten helfen, ist gut gegen Blähungen und als Hochzeitspflanze hieß es: Trägt die Braut Dill, macht der Mann, was sie will. 

Auch der Thymian ist ein echter Tausendsassa: wenn bei uns jemand Husten hat, dann bekommt er eine Tasse Thymiantee. Auch bei Verdauungsbeschwerden setzen wir oft den Thymian ein. 

Das Bergbohnenkraut wirkt – wie die meisten stark duftenden Gartenkräuter – verdauungsfördernd. Ihm wird darüber hinaus eine herzstärkende und antibakterielle Wirkung zugeschrieben. 

Du merkst, ich komme so richtig in Fahrt – nur noch so viel: die Liste ließe sich nahezu unendlich fortsetzen.

Großartig – da muss ich für alle Erotik-Interessierte unter den Lesern gleich mal nachfragen, wieviel Liebstöckel man denn essen muss, um einen “lieben Effekt“ zu erzielen, bzw. wieviel Hopfen?

Ich hab mir fast gedacht, dass gerade die zwei Beachtung finden werden. [schmunzelt]

Kräuter wirken ja nicht wie synthetische Mittel, die unseren Körper und seine Mechanismen quasi manipulieren. Kräuter wirken langsam, dafür aber nachhaltig und universell. Unser Organismus nimmt sich das, was er gerade braucht. Deshalb braucht man mit den Kräutern immer etwas Zeit. Das Liebstöckel kann man immer wieder in den Speiseplan einbauen. Wenn du deine Suppen, Saucen und Salate 3-4 Mal in der Woche mit dem Maggikraut würzt, dann entfaltet es nach einer gewissen Zeit seine Wirkung. Eine Überdosierung ist fast nicht möglich, der starke Geschmack verhindert das. 

Der Hopfen ist da weniger subtil. Es gibt Geschichten von Hopfenpflückern, die herum gewandert sind und in den typischen Hopfenanbaugebieten als Lohnarbeiter eingesetzt wurden. Das waren sowohl Männer als auch Frauen. Am Ende eines langen Arbeitstages waren die Männer müde und schläfrig, die Frauen hingegen gingen feiern und vergnügten sich. Der Hopfen verfügt über sogenannte Phytohormone, das sind den menschlichen Hormonen sehr ähnliche Pflanzenwirkstoffe, die sowohl über die Haut als auch oral aufgenommen werden können und ihre Wirkung entfalten. In diesem Fall sind es Phytoöstrogene, weshalb Hopfenpräparate auch bei Wechselbeschwerden angeraten werden.

Die genannten Kräuter gehören für dich also in jeden Garten? Oder hast du für Gartenmenschen noch weitere Tipps?

Naja, nicht jeder muss alle Kräuter im eigenen Garten haben. Das ist oft auch eine Platzfrage. Aus meiner Sicht kann man aber nie genug Kräuter um sich herum haben. Sie beruhigen und sind nützlich. Leider sind die Blüten der Gartenkräuter oft eher unscheinbar und nur aus der Nähe wahre Wunderwerke. Dafür überzeugen sie durch ihren Duft und sie sind wirklich äußerst pflegeleicht. Ihre Unscheinbarkeit kann aber auch von Vorteil sein. Vor allem dann, wenn sie wunderschöne, prachtvolle Stauden oder Solitärpflanzen gut zur Geltung bringen und schön in Szene setzen. Hier kann man das Nützliche mit dem Schönen in Verbindung bringen. 

Ich hab meine “zahmen” Gartenkräuter nach folgenden Gesichtspunkten ausgesucht:

Passt die Pflanze in unser Klima? Passt der Boden? Hab ich genügend Platz für diese Pflanze? Was kann ich mit ihr alles anstellen? Und vor allem: brauche ich sie? 

Der Rosmarin hat bei uns zum Beispiel viel zu kalt. Dann habe ich mir überlegt, was mag ich und was brauche ich? Bei mir wachsen Thymian, Salbei, Maggikraut und Majoran beisammen. Die mögen es alle gerne warm und der Boden soll nicht zu fett und nicht zu mager sein. Die Minzen habe ich zur Kletterrose und zum Holunder gesellt – denen ist wirklich fast alles egal. Außerdem finde ich, dass sich die Düfte von Rose und Minze sehr harmonisch ergänzen. An diesem Platz darf die Minze auch ihrer Leidenschaft nachgehen: dem hemmungslosen Herumwuchern. 

Der Salbei fühlt sich neben dem Eibisch wohl und die Erdbeeren gedeihen erstaunlich gut neben dem Lavendel. Zwischendrin habe ich jede Menge einjährige Farbtupfen. Kamille, Ringelblume, Kornblume oder Lein findest du bei mir fast an jeder Ecke. Du merkst schon, ich mag es wild. 

Da die meisten Kräuter wirklich wenig Ansprüche stellen, ist es eigentlich einfach. Worauf ich schon achte ist, dass jene die ich häufig in der Küche brauche – wie etwa Schnittlauch, Petersilie oder Thymian – in der Nähe der Terrasse wohnen. 

Natürlich hab ich auch manche, die ich nicht unbedingt brauche. Aber ich freue mich, dass sie sich bei mir wohlfühlen – meist sind es “Exoten” wie Diptam, Griechischer Bergtee oder Jiaogulan. Dass der einjährige Beifuß und der Knollige Beinwell bei mir dauerhaft Gast sind, ist für mich schon was Spezielles.

Unsicher bin ich oft bei der Ernte und Konservierung: Gibt es Regeln, welche Kräuter man am besten trocknet – und wie – und welche man frisch konserviert?

Ja, es gibt schon Sammelregeln, die man beachten sollte, wenn man möglichst viel Freude und Nutzen an den gepflückten Kräutlein haben möchte. 

Ich achte immer auf trockenes Wetter, die ätherischen Öle sind meist so gegen 11.00 Uhr am Vormittag auf dem Höhepunkt. Danach verdampfen sie bei zu heißem Wetter – das ist eine Art Kühlsystem der Pflanzen. Sammle nur saubere, nicht angeknabberte oder faulige Pflanzenteile. Und sammle nur Kräuter, die du zu 100 % bestimmen kannst.

Man kann fast alle Kräuter gut trocknen: nicht über 30 Grad und im Schatten. Die Blättchen kannst du gleich von den Stängeln zupfen. Sie sollten möglichst ganz bleiben, so werden die Inhaltsstoffe am besten konserviert. Zerkleinere sie erst kurz vor dem Gebrauch. Es gibt einige Ausnahmen, die bei der Trocknung auch ihre Wirksamkeit zum Großteil verlieren. Da gehören unter anderem der Giersch und der Spitzwegerich dazu. Aber das sind keine typischen Gartenkräuter, auch wenn sie manchmal im Überfluß in den Gärten zu finden sind. Nachdem das Pflanzengut “rascheltrocken” ist, gibt man es in Papier- oder Stoffsäckchen und hängt sie luftig und trocken auf. Wenn man wenig Material hat, kann man die trockenen Kräuter auch in Gläsern aufbewahren. Aber auch hier gilt, dass sie dunkel stehen sollten. 

Es gibt Kräuter mit besonders großen oder fleischigen Blättern, die eher schwer trocknen. Sie werden rasch braun oder schimmeln. Diese Pflanzen kann man sehr gut in Alkohol konservieren. 

Wichtig ist, dass man jedes Kraut separat trocknet und aufbewahrt. So hat man die Möglichkeit, Kräutersalze oder -tees nach Belieben zu mischen und auch mal ab zu wechseln. Mischt man die Kräuter von vorne herein, so hat man das ganze Jahr über den selben Geschmack bzw. den gleichen Tee. 

Ich mache aus fast allen Kräutern auch einen alkoholischen Ansatz. Diese Methode ist platzsparend, wenig arbeitsintensiv und die Ansätze sind vielseitig einsetzbar.  

Vieles kann auch in die tägliche Küche einfach integriert werden. So kommt der Giersch in den Salat oder in die Kräutersuppe. Ebenso die jungen Löwenzahnblättchen. Gänseblümchen, Vogelmiere und viele mehr können als kleiner Snack zwischendurch, als Deko verwendet werden oder einfach in den Salat wandern. Man spart sich einiges an Arbeit, wenn man die Kräutlein aufisst und man tut sich dabei auch noch was Gutes.

Wie sind eigentlich die Risiken der Kräuterverwendung einzuschätzen? Zum Beispiel hatte ich den Gartenstammtisch bei mir zu Besuch und es entspannte sich eine rege Diskussion über meine Weinraute Ruta graveolens. Die schmeckt köstlich und ich verwende sie in sparsamer Dosierung in der Kräuterbutter. Das hat eine Besucherin irritiert, da sie die Pflanze als sehr giftig kannte. Was rätst du, um Kräuter sicher zu verwenden?

Die Kräuter, die verwendet werden, müssen schon zu 100 % sicher bestimmt werden können. Es gibt zwar ganz wenige tödlich giftige Kräuter, bei denen eine Verwechslung wirklich verhängnisvoll sein kann. Wobei ich sagen muss, dass viele Hobbygärtner die tödlichste Pflanze Europas – den Blauen Eisenhut – durchaus als Zierpflanze schätzen. Ebenso verhält es sich mit dem Fingerhut. Neben dem Gefleckten Schierling sind dies tatsächlich die giftigsten Gesellen, von denen man Abstand halten sollte, wenn man Kinder oder Haustiere hat. 

Es gibt eine Reihe weniger giftige Kräuter, die durchaus Verwendung finden – wie Paracelsus sinngemäß sagte: Die Dosis macht´s.

Wenn dich die Themen Heilkräuter, die Verwendung und sichere Bestimmung interessiert, dann lade ich dich gerne zu meinem Online-Kräuterkurs “Mit den Heilkräutern durch´s Jahr” ein.

Das klingt verlockend: Was können wir uns denn unter deinem Kurs vorstellen?

In meinem virtuellen Live-Kurs “Mit den Heilkräutern durch´s Jahr” begleite ich kräuterinteressierte Menschen durch den Jahreskreis. Zuerst bereiten wir die Grundlage, damit wir das Ziel, eine eigene Heilkräuterapotheke zu produzieren, erreichen. Mit Schritt-für-Schritt Anleitungen, Live-Videos und vielen Fragen-und-Antworten-Runden wird den Teilnehmern das auch gelingen. Der erste Teil des Kurses wird acht Wochen dauern, in denen die wichtigsten Kräuter, Zubereitungsarten und Skills gelehrt werden. Wir lehnen uns an den Jahreskreisfesten an und gehen auf diese im zweiten Teil näher darauf ein. 

Denn nach den acht Wochen “treffen” wir uns anschließend noch an weiteren acht Terminen, die zeitnah zu den Jahreskreisfesten wie Lichtmess, Frühjahrstagundnachtgleiche, Walpurgis, Sommersonnenwende angesetzt sind. An diesen Terminen haben die Teilnehmerinnen nochmals Gelegenheit, Fragen zu stellen, an einer virtuellen Kräuterwanderung teilzunehmen oder besondere Themen zu bearbeiten. Am Ende des Kurses hat jede Teilnehmerin eine eigene, persönliche Hausapotheke zusammengestellt und ist in der Lage, jedes Jahr eigenständig Ergänzungen und Änderungen durchzuführen. 

Das klingt großartig. Herzlichen Dank für das überaus interessante Interview, liebe Sonja. Am Ende gehöre ich bestimmt zu denen, die besonders über die Dinge hinter den Dingen staunen.

Copyrights – Titelfoto: Pixabay, driesel, Portrait: Kräuterweise Sonja, alle anderen berlingarten

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In meiner Serie über interessante Menschen mit grünem Daumen stelle ich dir heute Sylvia Knittel vor, die uns mit ihren vielen Professionen rund ums Gärtnern Inspiration für den Umgang mit Pflanzen gibt.

Liebe Sylvia, stell dich doch bitte kurz vor.

Ich bin Sylvia, schon reife 57 Jahre alt, lebe in Stuttgart und gärtnere eigentlich schon immer, allerdings zwischendurch mit Pausen. Und ich bin gern draußen in der Natur, weil es mich einfach total inspiriert und runterbringt nach anstrengenden Tagen.

Also du gärtnerst, reist, fotografierst, bloggst, jetzt bist du auch Autorin – wie können wir uns einen typischen Tag in deinem Leben vorstellen beziehungsweise wie kriegst du das alles unter einen Hut?

Einen typischen Tag in meinem Leben gibt es heute eigentlich nicht mehr. Das gab es früher mal in einer geregelten Bürotätigkeit. Ich arbeite immer noch viel am Schreibtisch mit Organisieren, Schreiben, Bildbearbeitung und Bloggen, aber es gibt auch Tage, an denen ich voll zum Fotografieren unterwegs bin.

Und reisen muss natürlich auch drin sein, weil mich Gegenden reizen, die landschaftlich interessant sind. Ich reise auch in Deutschland und da vor allem in Gärten und in die Natur.

Jetzt ist auch noch der campus botanicus dazugekommen. Was hat es denn damit auf sich?

Den campus botanicus haben wir 2020 gegründet, mitten im ersten Corona-Lockdown, weil wir festgestellt haben, dass es gar keine Live-Vorträge mehr gibt zu Gartenthemen, und dann haben wir gesagt, dann verlagern wir das ins Digitale. Ehrlich gesagt hatte ich mir das eigentlich schon immer gewünscht, denn wenn man viel zu tun hat, kann man nicht noch ein paar Stunden zu einem interessanten Vortrag fahren.

Wir machen Gartenwissen online verfügbar, bieten Live-Vorträge und Kurse mit ganz spannenden Referenten, also auch mit den Topleuten der Gartenbranche, und das macht unheimlich viel Spaß. Das Feedback ist so was von motivierend.

Und als ob das nicht alles schon genug wäre, gibt es jetzt ein sehr schönes Buch, das gerade von dir und deiner Kollegin Ina Timm herausgekommen ist. Es geht um Blumenzwiebeln, daher erzähl doch mal, wie es zu dieser Idee gekommen ist.

Weil Blumenzwiebeln meine Leidenschaft sind. Ich finde die total faszinierend: Man sieht sie die meiste Zeit des Jahres nicht und dann entfalten sie zu den unglaublichsten Zeiten ein Wahnsinnsfarbspektakel.

Ich hab im letzten Jahr für Ina Timm ein Gartengestaltungsbuch fotografiert, weil sie mich gern als Fotografin haben wollte, und wir haben dann festgestellt, dass wir beide Blumenzwiebeln lieben.

In unserem Buch Robuste Traumbeete gestalten: Wie Sie mit Blumenzwiebeln Ihre Beete für das Klima wandeln* zeigen wir nicht nur die Blumenzwiebeln, sondern wie ein Garten oder ein Beet über das ganze Jahr gut aussehen kann.

Überzeugend an dem Buch finde ich, dass ihr einfache Regeln an die Hand gebt, vor allem darauf zu achten, wie die Blumen am Naturstandort wachsen. Ist das auch dein wichtigster Tipp für uns?

Die wichtigste Botschaft ist: Wenn du deine Blumenzwiebeln an den Ort und mit den Bedingungen setzt, die sie von Natur aus auch schon gewöhnt sind, dann werden sie was in deinem Garten. Vom Naturstandort kann man sich auch abgucken, mit welchen anderen Pflanzen sie zusammen wachsen.

Spannen wir den Bogen zum Klimawandel, den ihr im Titel des Buches nennt. Ist es so, dass es gerade die Blumenzwiebeln sind, die häufig an ihren Naturstandorten damit klarkommen müssen, dass die Sommer wahnsinnig trocken sind?

Für die meisten ist es schon so: Sie können heiße Sommer ertragen, weil sie da als Zwiebel in der Erde ruhen. Dafür blühen sie dann im Frühjahr und entfalten dort ihr Spektakel. Deswegen ist es auch so wichtig, die richtigen Pflanzen an den richtigen Standort und unter den richtigen Bedingungen zu setzen. Sie haben ja nur dieses Vierteljahr, in dem sie mit Laub oberhalb des Bodens sind, um die Nährstoffe einzusammeln, die sie für das nächste Jahr für die Blüte brauchen.

Wir stellen auch sommerblühende Zwiebelblumen vor. Aber auch die sind lange verschwunden und tauchen halt zu dem Zeitpunkt, den sie brauchen, wieder auf.

Ich werde häufig gefragt, welche Tulpen sind wirklich langlebig? Welche Tulpen könntest du mit gutem Gewissen als die Tulpen schlechthin nennen, die auch wirklich nach Jahren noch blühen?

Da gibt es eine Antwort, die wird nicht allen gefallen, und die heißt die Apeldoorn-Sorten. Sie haben nur ein geringes Farbspektrum. Es gibt sie in rot, gelb und orange und das war es eigentlich. Man sieht sie in vielen Gärten und ich sage Oma-Tulpen dazu. Die sind vor 40/50 Jahren gepflanzt worden und blühen noch immer jedes Jahr ganz treu. Aber das sind natürlich nicht die schönen Geflammten oder sonst irgendwelche besonderen Formen.

Und dann gibt es auch noch eine sehr robuste Art mit schönen Sorten: Fosteriana-Tulpen.

Dann wollen wir dich gern auch als Gartenfreundin kennenlernen. Was hat denn die Leidenschaft für Garten, Pflanzen und Natur bei dir geweckt?

Das waren meine Eltern und meine Oma. Meine Oma kannte wirklich jedes Kräutchen und jede Pflanze auf der Wiese und da habe ich wahnsinnig viel gelernt. Mit meinen Eltern waren wir oft wandern am Wochenende und mir wurde unheimlich viel vermittelt.

Welcher Garten-Typ bist du: rosa oder gelb?

Blau. Also rosa ist mir zu süßlich und gelb ist mir zu knallig. Blau ist so harmonisch.

Unkraut oder Wildkraut?

Wildkraut.

Gartenhandschuhe oder Erde unter den Fingernägeln?

Hängt davon ab, aber meistens Gartenhandschuh.

Entspannt oder immer auf Trab?

Ich glaube immer auf Trab.

Gibt es Tätigkeiten im Garten, mit denen man dich jagen kann?

Rasenmähen.

Hast du denn einen Rasen?

Nein.

Okay, gleich konsequent. Und auf der anderen Seite: Gibt es Gartenbeschäftigungen, die du am liebsten den ganzen Tag lang tun würdest?

Blümchen streicheln.

Was machst du?

Die Blümchen streicheln. Das ist für mich Wertschätzung. Ich erfreue mich an dem, was die Natur uns bietet. Ich pflanze natürlich auch gerne ein und um, so die normalen Gärtnertätigkeiten. Aber für mich ist es schon ein wichtiger Punkt, mich mit der Pflanze zu beschäftigen, mich innerlich davor niederzuknien und sie einfach zu bewundern.

Sprichst du auch mit deinen Pflanzen?

Ja klar, natürlich.

Hast du das Gefühl, du kriegst dadurch etwas zurück?

Schon, man kann das auch grünen Daumen nennen, jedenfalls ist bei mir immer munteres Wachstum.

Was ist deine Inspirationsquelle in Gartendingen?

Auch wieder die Natur. Also ich guck eigentlich gerne draußen wie etwas wächst – zum Beispiel, wie wachsen eigentlich Wiesen? Es ist für mich was ganz Tolles und Inspirationsquelle, auch unterschiedliche Standorte zu sehen.

Und dann denkst du: Ach, das sieht schön zusammen aus in der Kombination, das versuche ich in meinem Garten umzusetzen?

Ja, das kommt vor. Also zum Beispiel habe ich vor einem Jahr noch für das Buch fotografiert, da brauchten wir eine Buschwindröschenfläche. Eines Tages fuhr ich an einem Wald vorbei und sah alles weiß leuchten. Da hielt ich sofort an. Und dann stellte ich fest, dass in dieser Wiese aus Buschwindröschen Salomonssiegel Polygonatum und die Einbeere Paris quadrifolia herauswuchsen. Man wäre selber nie auf diese Pflanzidee gekommen – obwohl sie naheliegend ist – aber das war einfach perfekt und eine tolle Inspiration.

Welche drei Pflanzen und Gartenutensilien würdest du in einen einsamen Garten mitnehmen?

Meinen Polet Spaten*, den ich immer brauche, um Dinge herauszuheben und wieder einzupflanzen. Eigentlich habe ich gar nicht so viel Gartenutensilien – noch ein Schäufelchen und das war es eigentlich.

Und welche sind deine liebsten Gartenpflanzen? Welche wirst du aus deinem jetzigen Garten mitnehmen, wenn du bald umziehst?

Die Wiesenraute Thalictrum und die Silberkerze Cimicifuga, das sind meine Lieblingsstauden. Und natürlich viele, viele andere Schönheiten!

Dann schauen wir uns doch die Blumenzwiebeln an: Welche würdest du auf eine einsame Insel mitnehmen bzw. in einen einsamen Garten?

Elfenkrokusse würde ich unbedingt mitnehmen.

Dann liebe ich Forellenlilien Erythronium, zauberhafte Pflänzchen.

Ist die Forellenlilie anspruchsvoll?

Nein, also man muss nur bei der Pflanzung aufpassen, weil die ganz schnell in den Boden müssen. Die Zwiebeln sehen so aus wie kleine krumme Zähne und die trocknen schnell aus. Am Anfang können sie ein bisschen zögerlich sein, aber die wachsenden dann zu kleinen, schönen Beständen zusammen. Es gibt ja die einheimische Art, die dens-canis, die ist ganz klein, hat braun-grün gefleckte Blätter und ganz herzallerliebste rosa Hängeblütchen. Ja, und dann gibt es weiße Sorten und die großen, die gelbe ‚Pagoda‘ zum Beispiel.

Und deine dritte Zwiebelblumen-Empfehlung?

Dann nehmen wir mal eine Riesin, Türkenbundlilie Lilium martagon. Diese Lilie wirkt stattlich und dennoch sehr natürlich.

Hast du zum Abschluss noch einen generellen Gartentipp für uns?

Mein Gartentipp heißt: Guck dir deinen Boden an. Zum Beispiel: Wo läuft das Wasser schnell ab, wo bleibt es stehen? Wie tiefgründig ist der Boden, wieviel Humusanteil hat er? Schau dir das ganz genau an und dann such die Pflanzen danach aus und es wird auch funktionieren.

Ganz herzlichen Dank für dieses inspirierende Interview, liebe Sylvia, und alles Gute für deine zahlreichen Aktivitäten!

* Dieser mit Sternchen gekennzeichnete Verweis ist ein sogenannter Provisions-Link. Wenn du auf den Link klickst und darüber einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine kleine Provision. Der Preis ändert sich für dich nicht.

Der Beitrag Das Interview: Sylvia über Blumenzwiebeln und standortgerechtes Gärtnern erschien zuerst auf berlingarten.

In meiner Reihe über spannende Menschen mit grünem Daumen möchte ich euch heute Sven von Beetwunderung vorstellen. Er ist Psychologe und hat daher auf das Thema Garten einen ganz besonderen Blick.

Lieber Sven, stell dich und Beetwunderung doch bitte kurz vor.

Mein Name ist Sven, ich habe vor eineinhalb Jahren begonnen den Gartenblog Beetwunderung.de zu schreiben. Ich lebe mit meinem Herzensmensch in einem kleinen Häuschen zwischen Ulm und Biberach. Karla und Austin, unsere zwei Hunde, leben und wirken ebenfalls dort.

Wir haben einen kleinen Garten, den wir nach unseren Wünschen vor zwei Jahren komplett umgestaltet haben. Daraus entstand die Idee zu einem Gartenblog. Auf meinem Blog schreibe ich von meinem Garten, von Gartenreisen und gebe Tipps rund um alle Gartenthemen.

Wer oder was hat die Leidenschaft für Pflanzen und Garten in dir geweckt?

Das ist gar nicht so einfach zu beantworten, denn es gab mehrere Initialzündungen und eine lange Zeit ohne Garten. Ich erinnere mich zum Beispiel an den Garten von Lisbeth und Hans, eine Familie, die auf mich und meine Schwester aufgepasst hat, wenn unsere Eltern gearbeitet haben. Dort wuchsen am Rande des Gemüsebeetes Nelken. Dann gab es meinen Uropa mit dem ich das Grab meiner Uroma gepflegt habe. Im Studium lernte ich Karin und Klaus kennen, die einen Schrebergarten hatten und wir dort mitarbeiten durften. Meine Schwiegereltern haben einen schön gestalteten Garten. Auch dort haben wir viel geholfen. Ich erlebte die Gartenarbeit immer als Bereicherung, deshalb stand fest: Ich brauche unbedingt einen Garten.

Wir haben uns auf einer Bloggerveranstaltung näher kennen gelernt und daher weiß ich, dass du Psychologe bist. Ich möchte dich daher gern fragen, warum uns das Gärtnern eigentlich so guttut?

Das hat mehrere Gründe. Ein Grund ist, dass man sich beim Gärtnern ganz im Moment befindet. Man denkt nicht an Morgen oder an andere Dinge, sondern ist ganz konzentriert beim Jäten, Schneiden und Graben. Das kommt in unserer heutigen Zeit recht selten vor. Meist sind wir nicht bei der Sache, die wir gerade tun. Wir denken an die Arbeit, was noch erledigt werden muss und was wir gleich erledigen wollen. Das kann auf Dauer krank machen.

Ein weiterer Grund ist, dass wir beim Gärtnern oft belohnt werden. Wenn die Saat aufgeht, die Stauden im Frühjahr wiederkommen oder das Beet gut geplant ist, erleben wir ein Glücksgefühl – das Belohnungssystem springt an. Genau das möchte unser Gehirn wieder erleben und wir gärtnern und gärtnern und gärtnern weiter. Und erleben immer mehr glückliche Momente.

Und dann ist da die Natur oder auch sogenannte „Grüne Räume“, die es schaffen, unsere Herzfrequenz, die Adrenalinausschüttung und den Blutdruck zu senken. Der Körper kommt in eine Art entspannten Zustand. Stress wird gemindert. Dies hilft Körper und Seele zu gesunden bzw. gesund zu bleiben.

Derzeit herrscht Krieg quasi direkt vor unserer Haustür. Ich erlebe, dass mir der Garten gerade noch wertvoller als sonst erscheint. Mit Corona war das auch schon so. Wie ist das psychologisch zu erklären?

Es ist ein bisschen, wie mit dem fehlenden Klopapier in der Corona-Zeit. Wenn etwas rar, selten oder kaum zu bekommen ist, wird es wertvoll. Unsere Gesundheit, unsere Freiheit, unsere Zukunft sind in den letzten Monaten immer wieder bedroht gewesen. So besinnt man sich auf Menschen, Orte und Situationen, in denen man hat, was bedroht ist. Gerade im Garten scheint all das möglich zu sein. Dort ist man frei, bleibt gesund und der Garten steht für den ewigen Kreislauf des Lebens. Kein Wunder, dass Gärten so wertvoll erscheinen oder sind.

Angesichts des Krieges erscheint mir das Thema Garten auf der anderen Seite auch schrecklich banal. Man fragt sich: Hat die Welt nicht gerade Wichtigeres zu tun?

Wenn es uns schlecht geht, neigen wir dazu, die Dinge sein zu lassen, die uns eigentlich guttun würden. Man geht nicht mehr in den Verein, trifft sich nicht mehr mit Freunden oder lässt das Gärtnern sein. Alles dreht sich nur noch um das Problem oder die Krise. Wenn sich alles nur noch darum dreht, drohen wir in Melancholie oder gar einer Depression zu versinken. Deshalb ist es wichtig, Dinge zu machen, die guttun. Nur so schaffen wir es, unsere Batterien wieder aufzutanken, damit wir diese Krisen bewältigen können.

Das heißt, auch wenn wir mal einen Durchhänger haben: aufraffen und in den Garten gehen.

Eine Frage als Bloggerin: Ich weiß, dass es viele Blogger und andere, die in den sozialen Medien unterwegs sind, umtreibt, ob man es für sich ok finden „darf“, schöne Sträuße zu posten, während anderswo die Städte in Schutt und Asche liegen. Wie siehst du das?

Wie schon gesagt, tut das vielen Menschen gut. So schafft man es, die Angst vor einem Atomkrieg in Schach zu halten. Man macht etwas Schönes, kommt auf andere Gedanken und lenkt sich ab. Man braucht aber auch das Gefühl, etwas machen zu können. Deshalb ist es wichtig, zu spenden, Kleider zu sammeln oder sich in der Flüchtlingshilfe zu engagieren. So fühlt man sich nicht mehr ganz so hilflos.

Ist das nicht die Moral, die eine Rolle spielt?

Natürlich, denn moralisch ist ein solches Verhalten durchaus angreifbar. Ob es allerdings eine moralische Verfehlung ist, kommt auf die Perspektive an. Ich finde es völlig in Ordnung, wenn man sich einerseits für die Ukraine engagiert und andererseits das Leben lebt und sich und anderen Gutes tut. Nur wer für sich selbst sorgt, hat genug Kraft auch für andere zu sorgen. Ohne Selbstfürsorge keine Hilfe für andere – zumindest nicht dauerhaft. Deshalb ist es für mich moralisch nicht verwerflich, wenn man Freude daran hat, Gartenbilder zu posten. Wir müssen lernen, dass jeder in diesen Zeiten anders mit seiner Angst, der Ungewissheit und der Ohnmacht umgeht. Was zählt ist Menschlichkeit und die hat viele verschiedene Gesichter.

Gern würden wir dich noch als Gartenmenschen näher kennen lernen: Bitte verrate uns doch welcher Gartentyp bist du?

Rosa oder gelb?

Ah, ich kenne die Fragen von deinen anderen Interviews, aber diese Festlegungen beschreiben mich nicht wirklich. Ich bin sehr vielfältig interessiert, daher trifft für mich oft beides zu.

Dann erklär gern, was dir zu Beidem in den Sinn kommt.

Rosa und Gelb mag ich beide! Allerdings nicht in einem Beet. Ich habe in jedem Gartenraum ein eigenes Farbkonzept.

Gemüse oder Blumen?

Vornehmlich Blumen, aber ohne Gemüse geht es nicht! Ich habe keinen großen Gemüsegarten, aber baue Leckeres zum Naschen an. Auch Erdbeeren liebe ich.

Unkraut oder Wildkraut?

Für mich ist Unkraut, was ich nicht im Garten haben möchte. Das können auch versamte Stauden sein. Beikraut darf wachsen, wenn es mir gefällt oder Sinn macht. Deshalb habe ich auch Wildkräter im Garten. Es kommt also auf meine Sicht auf die einzelne Pflanze an.

Gartenhandschuhe oder Erde unter den Fingernägeln?

Lieber Erde unter den Fingernägeln. Allerdings reagiert meine Haut neuerdings auf die Erde. Deshalb trage ich teilweise Handschuhe.

Gerade oder geschwungene Linien?

Ich liebe gerade Grundstrukturen und wilde Beete.

Entspannt oder immer auf Trab?

Meistens auf Trab, da das achtsame Arbeiten auch entspannt…

Gibt es Gartenbeschäftigungen, die du am liebsten den ganzen Tag lang tun würdest?

Ich liebe es, Beete zu gestalten und Verblühtes abzuschneiden. Das könnte ich den ganzen lieben langen Tag tun.

Und auf der anderen Seite: Gibt es Tätigkeiten im Garten, mit denen man dich jagen kann?

Ich hasse es, den Rasen zu mähen. Das hat mich früher oft unter Druck gesetzt. Ein Rasen sieht nur gut aus, wenn er gepflegt ist. Dann schmeichelt er den wilden Beeten und rahmt sie ein. Wenn es dann in der Freizeit nur regnet und der Rasen deshalb nicht gemäht werden kann, entsteht nur Frust. Deshalb habe ich keinen Rasen mehr. Das ist auch für die Tierwelt wesentlich besser, denn nun gibt es mehr Blumenbeete.

Welche drei Pflanzen und Gartenutensilien würdest du in einen „einsamen Garten“ mitnehmen und warum?

Bei den Pflanzen würde ich die Akelei und den Sonnenhut, Echinacea, mitnehmen. Das sind meine Lieblingsblumen und außerdem versamen sie sich gut. Zum Essen wäre die Tomate dabei. Die Tomate ist Dauergast auf meinem Speiseplan.

Als Gartenutensilien würde ich den Liegestuhl, die Gießkanne und ein Gartenbuch mitnehmen. Ich hoffe, dass ich in einem einsamen Garten dazu komme, im Liegestuhl zu lesen. Zum Gärtnern brauche ich auf jeden Fall eine Gießkanne. Mit Wasser beginnt das Leben…

Noch eine abschließende Frage an dich als Psychologe: Was hat dich dein Garten gelehrt, was vielleicht kein Mensch konnte?

Achtsamkeit, den nur dort bin ich im Hier und Jetzt!

Ich danke dir von Herzen für das Interview und hoffe, dass wir bald unsere Gärten auch wieder völlig unbeschwert genießen können.

Copyrights Fotos: Beetwunderung

Der Beitrag Das Interview: Sven über das Gärtnern in Krisenzeiten erschien zuerst auf berlingarten.

In meiner Interviewreihe über spannende Menschen mit Gartenpassion erzählt uns „Flower Paparazza“ Petra über ihr Leben auf der grünen Insel, ihre Liebe zu den Gärten von Easton Lodge und gibt Tipps zur Gartenfotografie.

Liebe Petra, seit ich die ersten handgeschriebenen Foto-Grußkarten von dir als Blogleserin bekam, war ich neugierig, welche interessante Persönlichkeit dahinter stecken könnte. Ich freue mich, dass wir uns auch auf Instagram begegnet sind und dass du uns hier auf berlingarten etwas über dich erzählen magst. Bitte stell dich doch einmal vor.

Ich freue mich sehr, liebe Xenia, dass du mich eingeladen hast, ein bisschen aus meinem Leben in England zu erzählen, über englische Gärten und insbesondere über meinen Lieblingsgarten The Gardens of Easton Lodge hier in der Nähe und meine Leidenschaft für die Fotografie.

Ich lebe seit 20 Jahren mit meinem Mann und Sohn in Chelmsford in der Nähe von London. Davor haben wir über 20 Jahre in Berlin gelebt. Dein Name berlingarten hat mich angesprochen, alte Heimatgefühle geweckt und so bin ich auf dich aufmerksam geworden. Seitdem wir in England leben, haben wir einen eigenen Garten und genießen diesen Luxus sehr.

Hattest du denn auch in Berlin schon einen Garten?

Da hatte ich nur einen Minibalkon, daher war unser anfangs sehr wenig bepflanzter englischer Garten eine große Herausforderung. Ich habe immer schon eine Leidenschaft gehabt besonders für Blumen. Deshalb gibt es in meinem Garten zu jeder Jahreszeit etwas Blühendes und natürlich kommt meine Kamera viel zum Einsatz. Ich ertappe mich immer wieder, dass ich Pflanzen mit nach Hause nehme, mit der Entschuldigung, sie dann in Ruhe fotografieren zu können. Ich liebe es, vom ersten Austrieb bis zur vergänglichen Blüte diesen Prozess zu beobachten und oft mit Hilfe der Kamera festzuhalten.

Ich mag nicht nur die Natur, sondern Städte wie Berlin und London ziehen mich magisch an und meine Kamera ist immer dabei, um das Leben in der Großstadt in Fotos festzuhalten. Besonders gern suche ich grüne Ecken wie Parks und Gärten auf und ich liebe den Besuch von Blumengeschäften und Blumenmärkten.

Wer Lust hat, findet eine kleine Auswahl meiner Fotos auf www.petra-loewe-broeker.wix.com/photography, auch freue ich mich über den Austausch auf Instagram, wo ich als Flower Paparazza unterwegs bin. [Die nachstehenden Motive vergrößern sich durch Anklicken.]

Als Deutsche in England: Welche Unterschiede zwischen England und Deutschland in Bezug auf das Gärtnern gibt es wirklich?

Also das ist gar nicht so leicht zu beantworten, weil ich nicht wirklich weiß, was die Deutschen so über die Engländer denken bezüglich des Gärtnerns. Vielleicht nimmt man an, jeder Engländer interessiert sich für seinen Garten, hat einen grünen Daumen, und dass alle Gärten sehr gepflegt sind.

Klischees gibt es immer und einige hatte ich auch im Kopf, als ich vor 20 Jahren nach England zog. Der perfekte englische Rasen, den findet man in den berühmten Parks oder auf Golfplätzen, aber in den normalen Gärten gibt es, genauso wie in Deutschland, Menschen, die sehr viel Wert auf einen unkrautfreien sattgrünen Rasen legen und ihn hegen und pflegen, aber den etwas wilderen naturbelassenen Rasen findet man auch nicht selten.

Der typische Rosengarten, den man mit englischen Gärten verbindet, ist auch so ein Vorurteil. Ich kenne Gärten, wo nicht eine einzige Rose blüht, und dann gibt es natürlich traumhafte Rosengärten.

Das milde Klima trägt dazu bei, dass der englische Garten selbst im Winter sehr grün aussieht, weil viele Pflanzen draußen überwintern können und besonders die Evergreen-Pflanzen, die Immergrünen, sieht man sehr oft.

Hier gedeihen Pflanzen wie Palmen, Ceanothus und Kamelien wunderbar; Dahlien und Fuchsien können zumeist im Beet überwintern.

Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für Garten und Pflanzen geweckt – und zwar so stark, dass du Fotografin für dieses Sujet geworden bist?

Ich bin in einem kleinen Dorf aufgewachsen und wohnte mit meinen Eltern und Großeltern in einem Haus mit einem großen Garten mit vielen Obstbäumen, einem Gemüsegarten und vielen Blumenbeeten. Meine Großmutter liebte besonders ihre Blumen, die sie hegte und pflegte. Ihre Lieblingsblumen waren Stiefmütterchen, Tagetes und Dahlien. Sie war sehr glücklich und entspannt, wenn sie in ihrem Garten war. Das hat wohl auf mich abgefärbt.

Die häufig ergiebige Ernte von Johannisbeeren, Kirschen und anderem Obst fand ich als Kind oft weniger beglückend, weil wir gefühlt den ganzen Sommer im Garten gearbeitet haben und dann auch noch beim Mosten und Einkochen helfen mussten. Aber ich liebte es sehr, als Kind in unserem kleinen nahen Wald spazieren zu gehen, wo wir oft Schlüsselblumen und Maiglöckchen gepflückt haben.

Ich bin schon solange ich denken kann an Fotografie interessiert gewesen und habe als Jugendliche angefangen zu fotografieren, witzigerweise als ich durch einen Jugendaustausch nach England reiste.

Vor 20 Jahren sind wir dann nach England gezogen und der erste englische Garten, den ich eher zufällig entdeckt habe, war The Gardens of Easton Lodge, da er ganz in der Nähe des Flughafens London Stansted liegt. Ich habe mich sofort in diesen Garten verliebt. Für Freunde und Familie habe ich dann bei meinen regelmäßigen Besuchen dort viel fotografiert.

Als ich dann bei einem Fotowettbewerb, der von dem Garten veranstaltet wurde, den ersten Preis gewann, fühlte ich mich sehr ermutigt und war dankbar, dass meine Fotos, die ja eine sehr persönliche Sicht auf diesen Garten zeigen, den Menschen gefallen haben.

Was ist denn das Besondere an den Gardens of Easton Lodge?

Mich hat dieser Garten vom ersten Moment an in seinen Bann gezogen. Bei unserem ersten Besuch war der Garten von Schneeglöckchenteppichen überzogen, wofür er inzwischen sehr bekannt ist.

Es war damals nicht der perfekte englische Garten. Er war in Privatbesitz und hatte etwas Verwunschenes, Verzauberndes, erinnerte mich irgendwie an einen Märchengarten, wo es überall etwas zu entdecken gab.

Als die damaligen Besitzer Diana und Brian Creasey den Garten 1971 übernahmen, hatte sich Jahrzehnte niemand um seine Pflege gekümmert und dadurch war er verwildert und die Natur hatte ihren freien Lauf genommen. Viele Jahre legte man sein Eintrittsgeld einfach in eine kleine Box am Eingang des Gartens, um den Garten zu besuchen und traf häufig die Besitzer an, die selbst im Garten arbeiteten und man fühlte sich immer herzlich willkommen.

Easton Lodge blickt auf eine lange Geschichte zurück, der Ort wurde erstmals 1086 erwähnt. 1865 erbte die erst dreijährige Frances Evelyn „Daisy“ Maynard alle Güter, nachdem ihr Großvater und Vater innerhalb kurzer Zeit gestorben waren. 1881 heiratete sie Francis Greville, den fünften Earl of Warwick und wurde Countess of Warwick. Während ihrer Ehe hatte sie eine neunjährige Affäre mit Edward Prince of Wales, was damals ein pikantes Thema in der englischen Aristokratie war. Sie war eine attraktive Frau und beliebte Gastgeberin, und es wurden viele rauschende Feste auf ihrem Anwesen gefeiert.

Hui, bei einer Frau wie Daisy würden ja selbst heute wohl nicht nur Flower Paparazzi, sondern auch die Jäger ganz anderer Bilder Easton Lodge einen Besuch abstatten. Und es klingt nach einer ziemlich emanzipierten Frau.

Daisy war eine sehr politische und engagierte Frau und ihrer Zeit weit voraus, was ich sehr faszinierend finde. Sie setzte sich sehr für die Rechte von Mädchen und Frauen ein und in diesem Sinne unterstützte sie entsprechend soziale Projekte.

Aktiv war sie auch in Bezug auf den Garten: 1902 beauftragte sie Harold Peto, den berühmten edwardianischen Gartenarchitekten und -designer, die Gärten für sie neu zu gestalten. Es wurden unter anderem vor dem Haus terrassenförmige Blumenbeete angelegt, das Treehouse und der Italian Garden. Er ist das Herzstück mit dem beeindruckenden Treppenaufgang und der steinernen Balustrade um den 30 Meter langen Seerosenteich.

Das Treehouse wurde 2017 komplett neu nachgebaut in demselben Eichenbaum und auch der Italian Garden wurde restauriert und die steinerne Ballustrade 2021 fertig gestellt.

Der Walled Kitchen Garden (der Mauer-und Küchengarten) wurde erst innerhalb der letzten Jahre wieder aus dem Dornröschenschlaf geweckt, er war komplett zugewuchert. Die vielen freiwilligen Helfer haben mit viel Herzblut, Leidenschaft und tatkräftigen Einsatz diesen Teil des Gartens nach alten Vorlagen restauriert. Es wurden Wege, Gemüse- und Blumenbeete neu angelegt sowie Spalierobst. Und nicht zu vergessen: Alte historische Rosen wurden wieder gepflanzt.

1924 starb ihr Ehemann, sie starb 1938 verarmt und umgeben von ihren vielen Tieren, darunter 27 Hunden. Der Geist von Daisy ist immer noch allgegenwärtig und man spürt ihn überall.

Und du bist über die Jahre eine fotografische Begleiterin dieses Gartenjuwels – das klingt sehr schön.

Ich hatte das große Glück, die Veränderung und die Entwicklung dieses Gartens, zu seiner alten Schönheit über zwei Jahrzehnte, mit erlebt zu haben und mit meinen Fotos zu dokumentieren.

Für mich hat dieser etwas andere englische Garten seinen besonderen Charme: Als Besucher fühlt man sich herzlich willkommen, ein Picknick auf dem Rasen ist erlaubt, es gibt viele Aktivitäten für Kinder und freundliche Hunde an der Leine dürfen auch in den Garten.

Ohne die Unterstützung der vielen freiwilligen Helfer und Sponsoren, sowie der Bereitschaft der Besitzer, ihren privaten Teil des Gartens zu öffnen, wäre dieser Garten wohl im wahrsten Sinne des Wortes „The Forgotten Gardens of Easton Lodge“ – so hieß der Garten damals als ich ihn kennenlernte.  

Wer noch mehr über diesen wunderbaren Garten erfahren möchte, kann auf der Homepage von Easton Lodge weitere Informationen finden.

Kommen wir zu dir als Gärtnerin: Welcher Gartentyp bist du?

Rosa oder Gelb?

Mir gefällt rosa und ich habe eine Vorliebe für blaue Pflanzen wie Blue Bells, Ceanothus, Flieder, Vergissmeinnicht und Jungfer in Grün.

Ich finde weiße Blumen wie Schneeglöckchen, Narzissen Maiglöckchen herrlich, da sie so leuchten und  fein aussehen, aber rote und gelbe Pflanzen würde auch nicht von der Beetkante stoßen.

Gemüse oder Blumen?

Ich bin eher die Blumenfrau. Inzwischen habe ich auch einen Apfelbaum, Kirschbaum, Feigenbaum und viele Kräuter im Garten, da ich leidenschaftlich gern koche. Durch den Walled Garden in Easton Lodge, der auch einen Küchen Garten hat, bekomme ich viele Anregungen, da dort u.a. besondere Squash Sorten wie der Tromboncino angebaut werden. Süßkartoffeln Mangold und Palmkohl, den ich durch dich kennengelernt habe, liebe Xenia, möchte ich mal ausprobieren und in meine Blumenbeete mit einpflanzen.

Die Fotografie nimmt schon sehr viel Zeit in Anspruch, deshalb wird das Gemüse eher im Foto portraitiert als selbst angebaut.

Unkraut oder Wildkraut?

Es gibt sehr schmackhafte Wildkräuter, die dazu noch wunderschön aussehen. Ich mag Gänseblümchen und auch der Klee im “englischen Rasen “ stört mich nicht wirklich. Ich kann mit Unkraut leben, wenn es sich einigermaßen benimmt, wenn der Giersch aber überhandnimmt, auch wenn er noch so schön blüht, finde ich es nicht mehr so prickelnd.

Gartenhandschuhe oder Erde unter den Nägeln?

Am liebsten wühle und buddele ich in der Erde mit bloßen Händen, weil ich einfach ein besseres Gespür habe, beim Ein- und Auspflanzen. Leider mögen das meine Fingernägel gar nicht.

Gerade oder geschwungene Linien?

Ich bin eher für geschwungene und weiche Linien in meinem Garten, das finde ich natürlicher. Ich bin keine Perfektionistin, deshalb passt das besser und lässt mehr Raum für Kreativität.

Entspannt oder immer auf Trab?

Ich entspanne mich gut, wenn ich in Bewegung bin, da mir viele neue Ideen in den Kopf kommen beim Gärtnern, aber auch beim Fotografieren. Bei schönem Wetter sitze ich gerne mit meinen Freunden und meiner Familie im Garten an einem nett gedeckten Tisch und einem leckeren Essen, und genieße einfach nur den Luxus einen Garten zu haben.

Gibt es Tätigkeiten, die du den ganzen Tag machen könntest?

Ich liebe es Blumen zu gießen und alte Blüten zu entfernen, das sogenannte „deadheading“. Ich spreche auch gerne mit und über meine Blumen und freue mich einfach, wenn sie sich wohlfühlen. Auch das Ein- und Umpflanzen, wenn ich neue Ideen im Kopf habe, finde ich spannend.

Gibt es andererseits Tätigkeiten, mit denen man dich jagen kann?

Wenn ein bestimmtes Unkraut sich unverschämt ausbreitet (mein Giersch) und ich ihm immer wieder im Garten begegne, da wäre ich gerne Harriet Potter und würde es einfach wegzaubern.

Unangenehme Gartenjobs teile ich mir ein und erledige sie in Etappen. Mein Garten muss nicht perfekt sein und es muss auch immer Momente geben, wo man einfach nur genießt, zum Beispiel einen Blumenstrauß pflückt zum Verschenken oder als Gruß aus dem Garten fürs Haus. 

Was ist deine Inspirationsquelle?

Ich denke, dass mich der große Garten meiner Kindheit sehr geprägt hat. Er war nicht perfekt, eher etwas wild und verwunschen, wo Kirschbäume neben Rosen wuchsen.

The Gardens of Easton Lodge haben mich stark beeinflusst, ich habe eine herrliche Lavendelhecke im Vorgarten angepflanzt, eine Minikopie von einer sehr beeindruckenden Lavendelhecke, die am Rand des Italian Garden gepflanzt wurde. Es gibt viele Schneeglöckchen bei mir im Garten.

Viele blaue Pflanzen wie Blue Bells, die hier überall in den Wäldern wachsen und Ceanothus, der in England durch das milde Klima prachtvoll wächst, sind auch in meinem Garten zu finden und jede Menge Vergissmeinnicht, Dahlien und Fuchsien.

Welche drei Pflanzen und Gartenutensilien würdest du mitnehmen in einen einsamen Garten?

Zitronenkerne oder besser gleich meinen kleinen Baum, da die Zitronenblüte einen betörenden Duft hat und ich Zitronen täglich in der Küche benutze. Samen von Tomaten und Kräuter dürfen auch nicht fehlen.

Auf jeden Fall eine Schere, eine Schaufel und einen Eimer.

Hast du einen besonderen Gartentipp für uns?

Lass dich inspirieren von anderen Gärtnern und Gärten. Ich habe bei meinen Nachbarn geschaut, welche Pflanzen sie im Garten haben, die gut wachsen und einige davon habe jetzt in meinem Garten. Sei offen für neue Ideen und probiere viel aus, lass dich nicht abhalten, auch mal zu experimentieren und nicht beständig an Regeln festzuhalten. Das Gärtnern ist ein lebenslanges Projekt und man muss sich immer wieder anpassen, sich verändern und geduldig sein. Vor allen Dingen braucht man Leidenschaft im wahrsten Sinne des Wortes und ganz viel Liebe und Respekt gegenüber der Natur. Ich bin sehr neugierig und frage viel nach, dadurch habe ich schon viel gelernt.

Worauf kommt es beim Fotografieren von Gärten an?

Du brauchst nicht unbedingt die neueste Kamera oder das tollste Handy, um gute Fotos zu machen. Nimm dir Zeit, wenn du einen Garten besuchst und schau dich in Ruhe um, bevor du Fotos machst. Du musst nicht den kompletten Garten fotografieren. Such dir einzelne Motive aus – zum Beispiel eine Blume, ein interessantes Blumenbeet, das dich besonders anspricht, und fotografiere aus verschiedenen Perspektiven. Mach einige Fotos aber nicht hunderte von Aufnahmen.

Lass dich auch nicht abschrecken, wenn es regnet oder schattig ist. Du kannst gerade dann ungewöhnliche und beeindruckende Fotos machen bedingt durch die Lichtverhältnisse, die in der Fotografie eine wesentliche Rolle spielen.

Es gibt jede Menge Regeln in der Fotografie. Trau dich und weiche auch mal davon ab. Ich fotografiere viel aus dem Bauch heraus, nach dem Motto: üben und ausprobieren.

Ich kehre manchmal auch zurück, wenn mich etwas in einem Garten besonders angezogen hat. Das Licht hat sich dann meist verändert und man hat oft einen anderen Blickwinkel. Wie Gisele Freund sagte: „Das Auge macht das Bild, nicht die Kamera.“

Herzlichen Dank für das sehr inspirierende Interview, liebe Petra! Meine Sehnsucht nach englischen Gärten ist jetzt wieder heiß entflammt. Ich hoffe sehr, dass wir uns bald live und in Farbe sehen können und wir gemeinsam durch die Gärten von Easton Lodge schlendern. Auch bist du immer herzlich willkommen auf einen Abstecher in den berlingarten, wenn du in der alten Heimat bist.

Copyright Fotos: Petra Löwe-Bröker

Der Beitrag Das Interview: Fotografin Petra über England und die Gärten von Easton Lodge erschien zuerst auf berlingarten.

Es war mir eine Freude, im Blog „Ein Stück Arbeit“ zu Gast zu sein und mich im Gartenpodcast mit Deborah und Florian auszutauschen und auch den einen oder anderen Gartentipp zu geben.

Wie bin ich zum Gärtnern gekommen, was macht den berlingarten-Look aus, wächst das Gras schneller, wenn ich daran ziehe?

33 Fragen hatten Debo und Florian von Ein Stück Arbeit an mich und haben das Interview als Podcast in ihrem Blog festgehalten. Klick doch mal rüber zu “Mut zum Baum – weil’s dann wirklich nach Garten aussieht”, dort gibt’s was auf die Ohren über meine Art zu gärtnern und soviel England, Üppigkeit und Romantik wie möglich in meinem kleinen Schrebergarten unterzubringen.

Herzlichen Dank nochmal an die Beiden für den schönen Gartenpodcast!

Der Beitrag Der Gartenpodcast: Xenia über ihre Art zu gärtnern erschien zuerst auf berlingarten.

In meiner Serie über Menschen mit grünem Daumen darf ich heute die Clematisexpertin und Bloggerin Brigitte interviewen. Clematis pflegen, Clematis schneiden – wie geht das eigentlich richtig? Und welches sind tolle Sorten und schöne Partner der Waldrebe?

Liebe Brigitte, stell dich doch bitte kurz vor.

Hallo, ich heiße Brigitte Niemela. Mit meinem Mann und unseren beiden erwachsenen Kindern wohne ich auf der wunderschönen Schwäbischen Alb. Die Gartenleidenschaft habe ich wohl von meiner Großmutter und meiner Mutter geerbt, beide begeisterte Gärtnerinnen. So durfte ich meine Kindheit in wunderbaren Gärten verbringen. Logischerweise freute ich mich riesig, als ich vor mehr als zwanzig Jahren meinen eigenen Gartentraum verwirklichen konnte.

Durch Gartenbücher und Zeitschriften habe ich mir sehr viel Wissen angelesen. Aber auch der Austausch mit anderen Gartenbegeisterten macht mir total Spaß. Hier gibt es ja so unzählige Möglichkeiten. Eine ist bei mir die Mitgliedschaft in Vereinen und diversen Pflanzengesellschaften. Aber auch auf den sozialen Medien tut sich so viel rund um grüne Themen.

Durch den Garten kam ich auch zum Fotografieren. Was anfänglich als Gedankenstütze für die winterliche Beetplanung gedacht war, entwickelte sich immer mehr zur zweiten Leidenschaft. Dadurch kam ich auf die Idee, meine Erfahrungen auf meinem Gartenblog clematisworld.de weiterzugeben.

Du hast einen wunderschönen Garten mit Buchs und Rosen und herrlichen Waldreben (Clematis). Richtig verwunschen sieht es bei dir aus. Wie kam es, dass du dein Herz an Clematis verloren hast?

Am Eingangstor zum Bauerngarten meiner Großmutter rankte eine Clematis Jackmanii über einen Bogen. Schon als kleines Kind konnte ich mich nicht sattsehen an der unglaublichen Fülle blauer Blüten, die je nach Lichteinfall in unterschiedlichen Schattierungen schimmerten. Seit dieser Zeit faszinieren mich diese Kletterpflanzen.

Das ist ja witzig: Auch bei meinen Großeltern wuchs die Jackmanii am Sitzplatz – meine erste Erinnerung an Clematis. Aber ich wollte dich nicht unterbrechen…

Bei manchen Clematis weisen die Blütenblätter eine so samtige Textur auf, dass man verleitet wird, mit den Fingern darüber zu streichen. Gerade die großen Blüten sind oft vollendet geformt: Gleichmäßige, sich überlappende Blütenblätter, von denen sich farblich kontrastierende Staubgefäße abheben. Aber auch die kleinblütigen Clematis versprühen einen unheimlichen Charme. Wenn dann noch Duft dazukommt, ist es einfach perfekt.

Was mir auch unheimlich gefällt, ist der Habitus der Pflanzen. Sie vereinen zarte und zerbrechliche Triebe mit einer unheimlichen Wuchskraft. Es wirkt so romantisch, wenn einzelne blütenbesetzte Ranken locker von einem Strauch oder einem Baum herunterhängen.

Außerdem gibt es wenige Pflanzengattungen, die über einen so langen Zeitraum ein Blütenspektakel bieten können. Vom April bis in den Oktober findet man blühende Sorten. In wintermilden Gegenden, in denen immergrüne Clematis gedeihen, noch viel länger. Auch der herbstliche Fruchtschmuck mancher Clematis ist sehr attraktiv.

Viele Gärtner sehen das auch so wie ich. Der Zauber hört allerdings oft bald auf, weil sie schlechte Erfahrungen machen. Viele Gärtner empfinden Clematis als zickig. Die Wahl der richtigen Sorte und einige Kniffe bei der Pflege können da viel bewirken.

Was ist denn die richtige Sorte? Welche EINE Clematis gehört deiner Meinung nach in jeden Garten und warum?

Da ist meine Antwort ganz eindeutig: In jeden Garten gehört eine Clematis viticella. Von denen gibt es verschiedene Sorten. Allen gemeinsam ist, dass sie unkompliziert in der Pflege sind, mit vielen Standorten zurechtkommen und überreich blühen. Kein Gedöns mit der Schnittgruppe. Das verwirrt viele Gärtner. Man schneidet sie jedes Jahr ratz fatz runter und sie wächst freudig auf knapp drei Meter und blüht mehrere Wochen im Hochsommer.

Clematis schneiden – das ist ein wichtiges Thema zum Start in die Saison. Das Thema „Schnittgruppe“ hast du gerade schon angedeutet. Es heißt, je nach Schnittgruppe seien ein paar Regeln zu beachten. Stimmt das? Ich mache es mir leicht, indem ich außer bei der Bergwaldrebe, der Clematis montana, die im Frühling blüht, bei allen anderen im Vorfrühling einen Rückschnitt auf Kniehöhe durchführe. Was denkst du: Frevel oder ok?

Das ist vollkommen ok. Der Schnitt der Clematis verwirrt viele Leute total. Sehr oft höre ich: ich habe vergessen zu welcher Schnittgruppe meine Clematis gehört und weiß nicht, wie ich sie schneiden soll. Generell kann man dazu sagen, dass noch keine Clematis eingegangen ist, weil sie zu viel geschnitten wurde. Deshalb keine Angst vor der Schere. Der Schnitt soll dafür sorgen, dass die Clematis gesund bleibt und auch im unteren Bereich Blüten ansetzt. Auch eine Clematis, die nie geschnitten wird, blüht. Aber eventuell so weit oben, dass man die Blüten nicht mehr genießen kann.

Eins ist besonders wichtig und das sollte man sich unbedingt merken. Es gibt Clematis, die am vorjährigen Holz blühen. Die dürfen im Frühjahr nicht geschnitten werden, sonst sind die Blüten futsch. Sie können aber nach der Blüte geschnitten werden. Andere blühen am einjährigen Holz. Diese schneidet man am besten jedes Jahr im Frühjahr stark zurück. Wir kennen das von den Hortensien. Da gibt es auch diese zwei verschiedenen Typen.

Ganz einfach kann man sagen:

Frühe Blüte – kein Schnitt oder nach der Blüte. Späte Blüte – starker Schnitt im Frühjahr.

Ab wann gilt eine Blüte als spät?

Je nach Klimaregion gibt es hier Abweichungen von mehreren Wochen. In milden Regionen können diese Clematis schon ab Mitte Juni blühen. Auf der Schwäbischen Alb fangen sie erst Ende Juni/Anfang Juli an.

Viele werden jetzt sagen, sie hat die Schnittgruppe 2 total vergessen. Ja und nein. Diese Clematis können zweimal im Jahr blühen. Im Mai/Juni blühen sie an den alten Trieben und im August/September nochmal an den neuen Trieben. Ich schneide diese Clematis ein paar Jahre hintereinander sehr wenig und entferne nur alte und abgeknickte Triebe. Nach etwa drei bis vier Jahren schneide ich sie stark zurück, um zu verhindern, dass sie von unten verkahlen. In diesem Jahr werden sie auch blühen, aber erst einige Wochen später als gewöhnlich.

Um nochmal auf deine Frage zurückzukommen, ob es Frevel sei, alle Clematis außer den frühjahrsblühenden kniehoch zurückzuschneiden. Wenn du eine Clematis aus der Schnittgruppe 2 hast, die du jedes Jahr auf 50 cm zurückschneidest, wird diese Clematis durchaus blühen. Sie bildet aber nur wenig mehrjähriges Holz aus. Folglich blüht sie später im Jahr. Die Chance, dass sie gefüllte Blüten ausbildet, ist viel geringer. Denn die gefüllten Blüten erscheinen bei den allermeisten Sorten am alten Holz.

Die Pflege der Clematis ist natürlich auch wichtig – gibt es außer den Schnittmaßnahmen weiteres, was du empfiehlst?

Wer mit Clematis Erfolg haben will, dem möchte ich vor allem drei Dinge ans Herz legen:

Geduld: Bitte erwartet von euren Clematis nicht ab dem ersten Jahr Höchstleistungen. Sie brauchen mindestens drei Jahre, bis sie eingewachsen sind und zeigen, was sie draufhaben.

Pflanzung: Drainage ist extrem wichtig. Clematis gelten als durstig. Staunässe können sie aber absolut nicht vertragen. Großblumige Hybriden sollten mindestens 5 cm tiefer eingepflanzt werden als im Topf. Werden sie von Welke befallen, können sie von unten wieder austreiben.

Pflanzschnitt: Ein oft vernachlässigtes Thema. Alle Clematis unabhängig von der Schnittgruppe profitieren von einem Pflanzschnitt. Dadurch wird die Pflanze angeregt, sich im unteren Bereich zu verzweigen und neue Triebe aus der Basis zu bilden. Die Triebe werden stärker und sind nicht so bruchanfällig.

Welcher Standort ist denn für eine Clematis richtig? „Waldrebe“ würde signalisieren, dass sie keine Pflanze für vollsonnige Plätze ist?

Unsere heimische Waldrebe, die Clematis vitalba, wird man vergeblich im Wald suchen. Vielmehr wächst sie immer am Waldrand. Ihre Wurzeln stehen dort im Schatten der Strauchschicht und die langen Ranken schickt sie nach oben der Sonne entgegen. Deshalb auch der vielzitierte Spruch „die Füße im Schatten, den Kopf in der Sonne“.

Generell kommen Clematis mit Ost- und Westlagen gut zurecht. Dagegen liest man sehr oft, dass Clematis Südlagen nicht vertragen. Dagegen sträube ich mich immer ein wenig. Meine Erfahrung ist, dass die meisten Clematis in sonniger Lage gut wachsen und sehr reich blühen. Unter einer Voraussetzung: Die Wasserversorgung muss stimmen. 

Es gibt sogar einige Clematis, die in vollsonniger Lage besonders gut gedeihen. Hierzu zähle ich die Clematis aus der Flammula-Gruppe, Clematis terniflora und Clematis texensis. Die bekannte Sorte ‚Huldine‘ blüht beispielsweise in der Sonne auch besser als im Halbschatten.

Als klassische Partnerin für die Clematis gilt die Rose. Die schönen Fotos aus deinem Garten belegen dies auch eindrucksvoll. Was sollten wir bei dem Duo beachten und welche Pflanzen bzw. Gartensituationen profitieren noch von einer Waldrebe?

Es ist richtig, dass Rosen und Clematis ideale Pflanzpartner sind. Beide haben die gleichen Standortansprüche – nahrhaften, tiefgründigen Boden ohne Staunässe in sonniger bis halbschattiger Lage. Bei der Pflanzung sollte man der Rose ein bis zwei Jahre Vorsprung vor der Clematis gewähren. Gerade starkwüchsige Clematis, wie die Viticellas, könnten die Rose sonst überwuchern und ihr die Luft zum Wachsen nehmen. Hat die Rose erst eine gewisse Größe erreicht, ist das nicht mehr problematisch. Allgemein wird ein Pflanzabstand von knapp einem  Meter empfohlen. Ich muss ganz ehrlich gestehen, dass ich das nicht einhalte und die Clematis auch relativ nahe an die Rose pflanze. Bisher hatte ich dabei nie Probleme.

Klassisch ist das Duo aus Kletterrose und Clematis. Aber auch Strauch- und Beetrosen sehen wunderbar aus, wenn sie mit Clematis kombiniert sind. Hier sind die niedrig bleibenden Staudenclematis ideale Partner.

Daneben gibt unzählige weitere Möglichkeiten, die dem Naturell der Schlingpflanzen entsprechen und sie wunderbar zur Geltung bringen. Da denke ich an die vielen Sträucher, die durch eine Clematis aufgewertet werden könnten. Schöne Kombinationen sind beispielsweise frühblühende Gehölze wie Schneeball oder Flieder mit einer Alpina oder Macropetala.

Sie blühen zur gleichen Zeit. Man kann aber auch die Blütezeit verlängern und eine sommerblühende Clematis als Partner pflanzen. Selbst in lockerwachsende, immergrüne Sträucher kann man Clematis klettern lassen. Hier würde ich eine Clematis aus der Schnittgruppe 3 empfehlen. Diese kann man schon im Spätherbst stark zurückschneiden und erleichtert damit dem gastgebenden Gehölz die Photosynthese in den Wintermonaten.

Ähnlich wie Ramblerrosen kann man die starkwüchsigen Montanas in Bäume leiten. Auf keinen Fall darf man dabei vergessen, dass diese Clematis bis 12 Meter hoch werden können und im vollbelaubten Zustand ein immensens Gewicht auf den Baum legen. Also bitte keine altersschwachen Bäume auswählen.

Findet die Clematis keinen Partner, an dem sie sich hochhangeln kann, wächst sie am Boden entlang. Auf diese Weise kann man sie als Bodendecker in einem gemischten Border einsetzen. Oder man pflanzt sie oben auf einer Mauerkrone und lässt sie nach unten wachsen.

Du siehst schon, es gibt unzählige Möglichkeiten. Warum nicht auch mal etwas Unkonventionelles ausprobieren? Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Wow, die Clematis kann also unsere geanze Kreativität herausfordern!

Magst du uns noch ein bisschen was über dich als Gärtnerin verraten? Welcher Gartentyp bist du?

• Rosa oder gelb? Rosa
• Gemüse oder Blumen? Blumen
• Unkraut oder Wildkraut? Unkraut
• Gartenhandschuhe oder Erde unter den Fingernägeln? Buddeln mit Handschuhen – Rosenschneiden nur ohne
• Gerade oder geschwungene Linien? Beides
• Entspannt oder immer auf Trab? Lieber in den Beeten wuseln

Und gibt es Gartenbeschäftigungen, die du am liebsten den ganzen Tag lang tun würdest?

Mit dem Schlauch gießen. Dabei stehe ich inmitten meiner Blumen, kann jede einzelne betrachten, meine Nase reinstecken und den herrlichen Duft genießen. Ein Traum.

Gießen? Da bist du wahrscheinlich eine Ausnahme. Ich höre die meisten nur genervt seufzen, wenn es ans Wässern geht. Gibt es denn Tätigkeiten im Garten, mit denen man dich jagen kann?

Nein, man muss mich schon eher vom Garten ins Haus jagen.

Welche drei Pflanzen außer der Clematis und welche Gartenutensilien würdest du in einen „einsamen Garten“ mitnehmen und warum?

Eine Rose, weil ich ihren Duft liebe. Außerdem müsste sie meine Clematis stützen.

Einen wintergrünen Farn, damit ich das ganze Jahr über etwas Grünes habe.

Narzissen, um mir die Zeit bis zur Rosen- und Clematisblüte zu verkürzen.

An Gartenutensilien würde ich eine Schere und eine Handschaufel mitnehmen. Damit könnte ich die wichtigsten Pflegearbeiten ausführen. Außerdem einen Spaten, damit ich die Ableger meiner oben genannten Schätzchen einpflanzen kann.

Herzlichen Dank für das Interview und dass du deine vielen wertvollen Tipps mit uns geteilt hast, liebe Brigitte. Wer in Kontakt mit dir bleiben möchte, findet dich auch auf Facebook und Instagram.

Copyright Fotos: Brigitte Niemela

Der Beitrag Das Interview: Brigitte über das Pflegen und Schneiden von Clematis erschien zuerst auf berlingarten.

In meiner Reihe über spannende Menschen mit grünem Daumen möchte ich euch heute Barbara Gerlach vorstellen. Sie ist Gärtnermeisterin, Bloggerin und Baumversteherin, wie ich bei einem Treffen erleben durfte. Daher freue ich mich, dass sie auf berlingarten etwas von ihrem Wissen übers Baumschneiden mit uns teilt.

Liebe Barbara, stell dich doch bitte kurz vor.

Aufgewachsen bin ich in der Endverkaufsgärtnerei meiner Eltern im Münsterland. Schon als Kind war für mich klar, dass ich Gärtnerin werden wollte. Und das habe ich auch nie bereut. Über 30 Jahre bin ich als Gärtnermeistern selbstständig in der Gartenberatung und -gestaltung. Dabei ist mir wichtig, dass Mensch und Garten zueinander passen und der Garten ganz viele Pflanzen enthält. So ist er lebendig und bleibt immer spannend.

An Bäume habe ich jedoch mein Herz verloren. Sie sind für mich das Wichtigste im Garten und ich könnte stundenlang über sie reden.

Es ist dir ein besonderes Anliegen, über die richtige Behandlung von Bäumen zu informieren. Hast du in deiner Praxis einfach schon zu viele falsch geschnittene Bäume erlebt?

Leider viel zu oft. Und es macht mich immer sehr traurig. Oft ist es aus Unkenntnis. Leider passiert das aber auch durch Firmen, die im Gartenlandschaftsbau arbeiten.

Dazu weiß kaum jemand, dass unser Beruf nicht geschützt ist. Es kann sich jeder damit selbstständig machen, der will. Es wird keine gärtnerische Ausbildung gefordert, wie im Handwerk. Das ist ein großes Problem. Deshalb rate ich immer, vor der Auftragserteilung nach der Qualifikation zu fragen.

Die Gesunderhaltung unserer Bäume wird immer wichtiger. Durch die anhaltende Trockenheit und die heißen Sommer leiden sie sehr. Je gesünder ein Baum ist, umso widerstandsfähiger ist er. Und durch falsche Schnitte, vor allem Kappungs- und Starkastschnitte, wird er sehr stark geschädigt.

Eine kleine Frage am Rande: Heißt es eigentlich, „Bäume schneiden“ oder Bäume „beschneiden“?

Darauf gibt es keine richtige Antwort, man kann beides sagen. Ich spreche von „schneiden“.

Muss man als Hobbygärtner denn überhaupt zwingend einen Baumschnitt durchführen?

Regelmäßig geschnitten werden müssen zum Beispiel Formgehölze, Dachbäume, Spalierformen und etliche Obstgehölze, damit sie gut Früchte tragen. Bei allen anderen ist ein regelmäßiger Schnitt nicht erforderlich, wenn sie den richtigen Standort haben.

Eingreifen muss man immer, wenn es um die Sicherheit geht. Dann kann es auch erforderlich sein, Starkastschnitte durchzuführen. Ein weiterer Grund ist die Gesunderhaltung des Baumes, zum Beispiel durch Entfernen von sich reibenden Ästen.

Ganz wichtig ist ein Pflanzschnitt und sind in den ersten Jahren vielleicht weitere Erziehungsschnitte. Das hängt vom jeweiligen Baum ab. Bei einigen Bäumen sind weitere Schnittmaßnahmen in den ersten Standjahren notwendig, bei anderen nicht.

Wichtig ist, dass wir die Bäume beobachten und dabei lernen sie zu verstehen! Wenn der Standort, also Boden, Platzbedarf und Klima, zum Baum passen, wachsen die Bäume viel besser, ohne dass immer wieder geschnitten wird.

Als Grund für starken Baumschnitt höre ich oft, dass es an Platz für ein großes Gehölz mangele, oder man wolle den Baum verkleinern. Was sagst du dazu?

Durch einen Schnitt lässt sich das genetische Wachstum eines Baumes nicht verändern. Außerdem kommt es nach einem starken Schnitt hinterher meistens auch zu einem starken Wachstum.

Ein gesunder Baum ist immer im Gleichgewicht. Wurzel und Krone sind aufeinander abgestimmt. Wenn zu viele Äste weggenommen werden, gleicht der Baum das durch einen verstärkten Neuaustrieb wieder aus. Dann kommt es zu ungesundem Wachstum und oft auch zu Fäulnis. Der Baum wird langfristig geschädigt.

Wenn ein Baum zu groß wird, war es die falsche Entscheidung. Viele überlegen vorher nicht sorgfältig genug. Sie kaufen einen Baum, ohne zu überlegen, wie er denn wohl in 15 oder 30 Jahren aussieht.

Es gibt für jeden Standort den richtigen Baum. Manchmal ist es dann besser, den zu groß gewordenen Baum zu fällen und ein passenderes Gehölz zu pflanzen.

Diese verschnittenen Baumruinen sind wirklich kein schöner Anblick.

Wie furchtbar, diese Bäume sind ja für immer in ihrer natürlichen Wuchsform zerstört! Gibt es Tipps, Bäume richtig zu schneiden, die generell und unabhängig vom speziellen Gehölz richtig sind?

Ja, es gibt die allgemeinen Schnittregeln. Die gelten für jeden Schnitt, egal ob Straßenbaum, Obstbaum, Hausbaum oder Strauch.

• immer auf Astring in der auf dem folgenden Foto erkennbaren Richtung schneiden und diesen nicht verletzen
• keine Starkastschnitte (über 10 cm Durchmesser)
• auf einen ableitenden Ast schneiden, der mindestens 1/3 so stark sein muss wie der entfernte Ast (ein ableitender Ast ist ein nach oben wachsender kürzerer Ast/Zweig, der nach dem Schnitt die Funktion des längeren Astes übernehmen soll)
• keine Kleiderhaken stehen lassen
• kein Baumwachs verwenden
• während des Sägens immer wieder von Weitem den Baum anschauen und gut überlegen
• gutes Werkzeug für glatte Schnitte verwenden
• lieber auslichten, als oben einfach Äste abschneiden
• denn immer dran denken: nach oben hin ist immer genug Platz zum Wachsen

Ich beobachte in meinem Umfeld die größten Unsicherheiten, wenn es um das Schneiden von Apfelbäumen und Pflaumenbäumen geht. Was rätst du speziell bei diesen beiden Vertretern von Kernobst und Steinobst?

Mein Vater hat mit Obstbäumen gearbeitet. Er hat viel Fachkenntnis gehabt und konnte Apfelsorten zum Teil am Holz erkennen. Er hat immer gesagt: Kernobst schneiden und Steinobst möglichst wenig bis gar nicht.

Dazu gibt es mit Sicherheit viele verschieden Meinungen, aber Steinobst braucht nicht diesen regelmäßigen Schnitt zur Ertragssteigerung wie Kernobst. Bei Steinobst würde ich höchstens Auslichtungsschnitte machen – und das im Sommer. Sommerschnitt bremst das Wachstum und das ist bei Steinobst sehr wichtig.

Wer sich selbst nicht traut, einen sachgerechten Baumschnitt durchzuführen: An wen kann man sich wenden?

Wenn es sich dabei um Obstbäume geht, würde ich beim örtlichem NABU oder BUND nachfragen. Dort werden oft Streuobstwiesen betreut und vielleicht können sie jemanden vermitteln. Es gibt auch Fachbetriebe im Gartenlandschaftsbau, die Obstbaumschnitt anbieten. Das wichtigste ist, sich dabei gut zu informieren und kritisch zu hinterfragen.

In vielen Regionen werden auch Kurse angeboten. Dabei sind die Praxiskurse direkt am Baum immer am besten. So kann man selber lernen und hat seine eigenen Bäume besser im Blick.

Für die anderen Bäume gibt es mittlerweile Baumpflegefirmen, die sich darauf spezialisiert haben. Aber auch da ist es gut, kritisch zu bleiben. Wie gesagt: Es darf sich jeder damit selbstständig machen, der es möchte. Eine gärtnerische Ausbildung ist dabei leider auch keine Voraussetzung.

Ich würde immer nach der Qualifikation fragen. Baumkletterer sind nicht automatisch auch Baumpfleger. Mittlerweile gibt es aber auch einen anerkannten Abschluss. Er nennt sich Fachagrarwirt Baumpflege und ist mit einer Meisterprüfung gleichzusetzten.

Magst du uns noch deine Lieblingsbäume verraten, die du besonders gern in deinen Pflanzungen verwendest?

Das kommt auf die Gartengröße an. Wenn nur wenig Platz da ist, zum Beispiel im Vorgarten, verwende ich gerne Acer campestre ‚Nanum‘ als Kugelbaum. Das ist ein Feldahorn. Der gefällt mir gut, weil er ganz von alleine kompakt und nicht zu ausladend wird.

Zieräpfel sind schöne kleinkronige Bäume, wenn etwas mehr Platz da ist. Bei größeren Gärten pflanze ich gerne Obstbäume als Hochstämme oder z.B. Sophora japonica, den Schnurbaum.

Durch die starke Klimaveränderung ist im Baumsortiment gerade ein großer Umbruch. Da wird sich sehr viel verändern.

Herzlichen Dank für das Interview und deine wertvollen Tipps, liebe Barbara!

Weitere Infos von Barbara findest du auf ihrem Blog Hortus Vivendi.

Copyrigth Fotos: Barbara Gerlach

Der Beitrag Das Interview: Gärtnermeisterin Barbara über den richtigen Baumschnitt erschien zuerst auf berlingarten.

In meiner Interviewreihe über Menschen mit Naturseele und grünem Daumen stelle ich dir heute Melanie vor. Beruflich und privat wächst und gedeiht alles bestens – sei es im landwirtschaftlichen Betrieb, im Weinberg oder in ihrem hektargroßen Garten mit empfehlenswerten Pflanzen, Hühnern und Schafen.

Liebe Melanie, wir haben uns bei Instagram kennen gelernt, wo ich immer wieder begeistert bin von den Garteninhalten, die du teilst. Stell’ dich doch bitte kurz vor.

Ich heiße Melanie Ebling, bin 41 Jahre alt und lebe mit meinem Mann und unseren Zwillingen in Friesenheim. Friesenheim ist ein kleines Dorf in Rheinland-Pfalz in der Nähe von Mainz. 2004 sind wir mit unserem Betrieb an den Ortsrand gesiedelt und leben nun inmitten von Weinbergen und Feldern. Ich selbst stamme auch hier aus der Gegend.

Du gärtnerst nicht nur hobbymäßig leidenschaftlich gern, du hast auch beruflich mit der Natur zu tun. Was ist das alles?

Nach dem Abitur habe ich zunächst Agrarbiologie studiert, denn als Kind aus der Landwirtschaft, war von Anfang an klar, dass ich in der Branche bleiben will. Nun bin ich also von berufs- und liebeswegen mit der Landwirtschaft/dem Weinbau und der Natur verbunden. Seit unserer Hochzeit bewirtschafte ich mit meinem Mann und den Schwiegereltern unseren landwirtschaftlichen Betrieb und unser Weingut. Wir leben also mit und von der Natur. Bei jedem Wetter bin ich mit draußen. Ich kümmere mich überwiegend um die Handarbeiten in den Weinbergen, aber ich kann durchaus auch einen Schlepper fahren. Mein Mann und ich ergänzen uns somit gut, denn wir teilen die Liebe zum gleichen Beruf. Ich packe draußen mit an, kümmere mich um unsere Zwillinge und manage das Büro.

Zwischenzeitlich habe ich zusätzlich noch eine Prüfung zur Agrarbetriebsfachwirtin abgelegt und ließ mich 2017 zur Gartenführerin für Rheinhessen ausbilden und führe seitdem kleinere Gruppen durch unseren Garten.

Und dann schreibst und fotografierst du auch und bist digital in Sachen Garten unterwegs. Was treibt dich dazu?

Geschrieben habe ich eigentlich immer schon gerne und viel in Fachzeitschriften und Fachbüchern gelesen, Blogs durchstöbert und die Gartenfotos bewundert. Irgendwann habe ich mir dann eine bessere Spiegelreflexkamera gekauft und bin einfach damit durch den Garten gezogen und habe experimentiert. Das hat mich dann so begeistert, dass ich im Rahmen meiner Ausbildung zur Gartenführerin endlich den eigenen Blog ins Leben gerufen habe. Mittlerweile pflege ich nur noch meinen Instagram Account Gartenaugenblicke, da ein Bild nun mal viel schneller gepostet ist, als ein ganzer Beitrag geplant und geschrieben. Mittlerweile macht mir der Austausch mit Gleichgesinnten so viel Spaß, dass ich ihn nicht mehr missen möchte und sich richtige Freundschaften entwickelt haben. Außerdem ist ein Streifzug mit der Kamera für mich auch eine Auszeit vom Alltag, da kann ich mich entspannen, andere Perspektiven erkennen und mich in Details verlieren.

Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für Garten und Pflanzen geweckt?

Eigentlich war ich schon immer mit im Garten. Die Liebe zum Garten hat mir bereits meine Mutter und wiederum meine Oma mit in die Wiege gelegt. Habe ich früher zunächst im Garten meiner Mutter unzählige Sandkuchen gebacken, Grassuppen gekocht und Blütenkränze kreiert, hatte ich schnell im Garten meiner Mutter ein eigenes Beet.

Zum eigenen Garten kam ich, als wir 2004 umgesiedelt sind. Wir wohnen nun ca. 300 m vom Ort entfernt. Auf dem neuen Hof leben wir auch mit unseren Tieren zusammen: einem Hund, einer Katze, zwei Schafen und mehreren Hühnern.  Unser neues Wohnhaus und die Lagerhalle für Maschinen und Weintanks entstand auf einem ehemaligen Ackergelände. Nachdem die Baumaßnahmen abgeschlossen waren, konnte ich mich gartentechnisch auf einem riesigen Gelände austoben. Zusätzlich zur vorgeschriebenen Pflichtbepflanzung kam dann Stück für Stück der Garten dazu. Insgesamt beträgt unsere Gartenfläche 10.000 m².

Dein Garten ist also riesig. Durch welche Gestaltungskonzepte könnt ihr diese Größe bewältigen?

Unser Garten gliedert sich in verschiedene Gartenräume: jeweils einen Nutzgarten für meine Schwiegermutter und mich, einen großen Staudengarten, ein Terrassenbeet, einen „Spielplatz“ für die Kinder, ein Hühnerhaus und seit Neustem ein Schafstall und natürlich unser Gartenhaus. So ist für jeden etwas dabei.

Warum sind gerade Stauden so wertvoll für dich bei der Gartengestaltung?

Auf Grund der Größe des Gartens habe ich darauf geachtet, dass der Garten pflegeleicht bleibt. So ist vieles mit Stauden eingewachsen bzw. durch Bodendecker begrünt. Dies bietet für mich den Vorteil, dass ich nicht jedes Jahr wieder neu pflanzen muss. Außerdem ist somit der Bereich des Staudengartens zu Beginn des Frühjahres schnell eingewachsen, das Unkraut wird dadurch unterdrückt, oder ich sehe es nicht mehr, weil es hinter den Stauden verschwindet. Die Stauden dürfen lange stehen bleiben, gerne auch über den Winter, es sei denn, man kann sie durch einen Rückschnitt zu einer zweiten Blüte anregen.

Als besonders pflegeintensiv gilt Rasen. Aber ganz ohne kommt man bei der Grundstücksgröße wohl nicht aus?

Zwischen den einzelnen Gartenbereichen gibt es große Grünflächen, aber einen englischen Rasen sucht man bei uns vergeblich. Da wir auch nicht alles bewässern können, müssen wir seit den letzten Jahren akzeptieren, dass der Rasen im Sommer auch mal knusprig wird. Gerne dürfen aber Gänseblümchen, Löwenzahn und Beikräuter im Rasen bleiben und werden einfach mit abgemäht.

Generell versuche ich auch, Pflanzen zu verwenden, die an meine Gegebenheiten angepasst sind. So pflanze ich verstärkt trockenheitsliebende Pflanzen, denn ich kann unmöglich im Sommer alles gießen. Auch kann ich keine Stauden gebrauchen, die sehr pflegebedürftig sind. So gebe ich zu Beginn des Gartenjahres Kompost, Hornspäne und der Rasen bekommt seinen Dünger, dann müssen die Pflanzen aber mit sich alleine klarkommen, getreu dem Motto: „Nur die Harten kommen in den Garten.“

Und welche Tipps lassen sich davon selbst für kleine Gärten ableiten, die auch ohne Dauereinsatz attraktiv sein sollen?

Ich glaube, vieles ist auch im kleinen Garten umsetzbar. Stauden und Bodendecker sollten in keinem Garten fehlen. Auch sollte man sehr stark auf seine Boden- und Klimaverhältnisse achten, und wohl verstärkt auf trockenheitsliebende Pflanzen setzen.

Welcher Gartentyp bist du?

• Rosa oder gelb? Rosa/Blau.
• Gemüse oder Blumen? Beides – ein Gemüsegarten mit frischem Salat, Tomaten, Erdbeeren, Kräutern und vielem mehr gehört für mich zum Garten dazu.
• Unkraut oder Wildkraut? Beides – im Staudengarten reiße ich die Unkräuter beherzt heraus, aber am Rand des Grundstückes haben wir eine Wildblumenwiese angelegt. Da dürfen die Wildkräuter blühen und sich ausgiebig vermehren. Von einer Gartenbesucherin wurde dieser Bereich mal mit der Frage kommentiert: Und das ist hier Ihr Dreckeck?
• Gartenhandschuhe oder Erde unter den Fingernägeln? Ganz oft ohne Handschuhe im Garten und viel Erde unter den Fingernägeln, aber zum Schneiden der Rosen bevorzuge ich dann doch auch die Handschuhe.
• Gerade oder geschwungene Linien? Geschwungene.
• Entspannt oder immer auf Trab? Eigentlich kann ich nicht stillsitzen und bin immer auf Trab. Bei manchem Gartenrundgang mit der Kaffeetasse sehe ich etwas, was unbedingt gemacht werden sollte, und schon stehe ich bewaffnet mit Schere und Harke im Garten.

Gibt es Gartenbeschäftigungen, die du am liebsten den ganzen Tag lang tun würdest?

Ich liebe es, den Gemüsegarten im Frühjahr neu zu bestücken, zu säen und Salat und Tomaten zu pflanzen, um dann im Laufe des Jahres den Pflänzchen beim Wachsen zu sehen zu können.

Hätte ich mehr Ruhe im Hintern, dann könnte ich stundenlang den Bienen zuschauen, wie sie von Blüte zu Blüte schweben, mit einer Leichtigkeit und trotzdem immer beschäftigt.

Und auf der anderen Seite: Gibt es Tätigkeiten im Garten, mit denen man dich jagen kann?

Eigentlich nicht! Denn mein Garten ist mein Hobby, aber auch meine Auszeit vom Alltag. Bei der Arbeit kann ich prima abschalten und die abendliche Runde mit der Gießkanne entschleunigt mich so schön. Viele unserer Freunde können das nicht begreifen, für sie steht die Arbeit im Vordergrund. 

Trotz allem mag ich den Lavendelschnitt nach der Blüte nicht, denn das verbinde ich irgendwie immer mit dem Ende des Sommers. Diese Arbeit schiebe ich dann gerne mal vor mir her, aber dann greife ich doch beherzt zur Schere und packe die Arbeit an.

Welche drei Pflanzen und Gartenutensilien würdest du in einen „einsamen Garten“ mitnehmen und warum?

Drei Pflanzen:

• die Felsenbirne (ein tolles Gehölz, das zu jeder Jahreszeit etwas bietet, von Blüte, bis Früchte und zum Abschluss eine tolle Herbstfärbung)
• den Rittersporn (eine edle Pflanze, erhaben, von besonderem Blau, blüht kräftig nach dem Rückschnitt ein zweites Mal)
• die Astern (für mich der krönende Abschluss des Gartenjahres, ich mag den Herbst, vielleicht aber auch deshalb so besonders, weil er für uns Winzer die wichtigste Jahreszeit ist)

Gartenutensilien:

• Unbedingt meine Schere, einen Spaten und eine Gießkanne

Du hast auch Hühner im Garten. Welche Tipps hast du für diejenigen, die mit der Hühnerhaltung starten wollen?

Hühner sind relativ anspruchslos in der Haltung und selbst in einem kleinen Garten findet sich ein Eckchen. Wir haben eine bunte Hühnerschar aus robusten Rassen wie den Vorwerkhühnern. Hühner benötigen für nachts einen Unterschlupf in einem Häuschen, so sind sie vor Fuchs und Mader geschützt, und tagsüber einen Auslauf. Gerne laufen sie natürlich durch den Garten, aber dann muss man leider mit ihnen auch den Salat teilen.

Wir füttern ihnen zum einen Reste aus der Küche, also Karottenschalen, Salatreste, mal etwas trockenes Brot, gekochte Kartoffeln oder ihre Schalen, vermatschtes Obst, gerne auch mal Spaghetti oder etwas Quark. Zum anderen bekommen sie Weizen von unseren Feldern. Aber in jeder guten Zoohandlung gibt es mittlerweile auch fertig gemischtes Hühnerfutter und Legemehl. Klar ist, dass auch Hühner Durst haben und frisches Wasser benötigen und der Stall regelmäßig gesäubert werden sollte.

Herzlichen Dank, liebe Melanie, für diese Gartenaugenblicke, und ganz viel Freude weiterhin an deinem Paradies!

Wenn du Melanie auch im Fernsehen erleben möchtest: Einem TV-Team des SWR hat sie jüngst gezeigt, wie ein Garten gut durch den Winter kommt. Der Beitrag ist hier in der Mediathek verfügbar.

Copyright Fotos: Melanie Ebling

Der Beitrag Das Interview: Gartenaugenblicke mit Melanie in ihrem Riesenreich erschien zuerst auf berlingarten.

In meiner Reihe über spannende Menschen mit grünem Daumen möchte ich euch heute Katja von Naturefund vorstellen, einem Verein, den ich bei der Anlage meines Küchengartens als Dynamischer Agroforst kennen gelernt habe. Katja lebt für den Naturschutz und geht dabei so weit, Flächen zu kaufen, um sie der Natur zurückzugeben.

Liebe Katja, stell dich doch bitte kurz vor.

Ich komme ursprünglich aus Hamburg. In meiner Familie gibt es seit Jahrhunderten vor allem Seeleute, auch Strandräuber und Kaufleute. Mein Vater als Seefahrer brachte die Welt und ferne Länder mit nach Hause. Sie wurden Teil meiner Kindheit und sie sind es bis heute geblieben.

Wer oder was hat aber die Leidenschaft für Pflanzen und Natur in dir geweckt?

Schon als Kind begeisterte ich mich für Natur und träumte von weiten, unberührten Landschaften. Filme, wie „Die Löwin Elsa“ oder „Daktari“ begeisterten mich. Und natürlich auch Winnetou und Old Shatterhand, die durch wilde Landschaften ritten, sie waren meine Idole.

Du bist Vorsitzende des Naturefund, einem Verein, der weltweit Land kauft und Aufforstungsprojekte durchführt. Wie bist du dazu gekommen und was bedeutet dir dein Job?

Naturefund ist mein Kindheitstraum. Ich wollte immer schon Land kaufen und es der Natur zurückgeben – und dabei natürlich ab und zu mit Winnetou durch die Landschaft reiten oder mit einem Held aus Daktari durch die Savanne fahren. 2003 begann ich dann mit Verbündeten den Verein Naturefund zu gründen, um diese verrückte Idee in die Wirklichkeit zu bringen.  Als wir 2005 unsere ersten Flächen für die Natur kauften, den Sumpfwald am Rhäden, war das ein sehr besonderer Moment für mich. Zahlreiche Flächen sind inzwischen dazu gekommen, auch internationale Projekte, wo wir vor allem Nationalparks und Schutzgebiete unterstützen. Naturefund wächst und gedeiht. Angesichts des Klimawandels bin ich wirklich dankbar, dass wir mit Naturefund hier einen wichtigen Beitrag leisten können zum Erhalt zahlreicher Ökosysteme weltweit.

Kannst du in wenigen Sätzen beschreiben, was es mit der von euch praktizierten Methode „Dynamischer Agroforst“ auf sich hat und was der Unterschied ist, einen Garten nach der Permakultur anzulegen?

Permakultur ist nach meinem Verständnis eine Lebensphilosophie, mit dem Ansatz: „Sei gut zur Natur, sei gut zu den Menschen und handle fair“. Im Rahmen von Permakultur wird aktuell meist biologischer Mischanbau betrieben. Dynamischer Agroforst ist eine reine Anbaumethode. Anders ausgedrückt: Permakultur ist wie ein Dach für nachhaltige Lebensformen. Dynamischer Agroforst ist wie eine Schaufel, ein Werkzeug, dass sowohl unter dem Dach von Permakultur genutzt werden kann, aber auch unabhängig davon. Die Grundprinzipien vom Dynamischen Agroforst oder auch kurz DAF sind den Anbauformen der indigenen Völkern Lateinamerikas abgeschaut. Diese imitieren wesentlich stärker die Natur und bauen ihre Nahrung in vielfältigen Pflanzensystemen an. Naturefund versucht diesen Ansatz zusammen mit WissenschaftlerInnen weiterzuentwickeln und vor allem an die heutigen Bedürfnisse von Kleinbauernfamilien anzupassen. Zentrale Elemente sind dabei hohe Artenvielfalt, hohe Dichte der Pflanzen und regelmäßiger Schnitt.

Ich nutze die Methode für meinem Küchengarten – ist der Dynamische Agroforst auch etwas für den gesamten Garten, zum Beispiel die Staudenbeete?

Ja, man kann die Prinzipien von DAF – also Vielfalt, Dichte, Schnitt – überall da anwenden, wo man mit Pflanzen arbeitet. Selbst im Blumenkasten funktioniert es! Dabei gibt es eine ideale Form, bei der alle Stufen der Sukzession in einem Pflanzensystem integriert werden, dazu gehören dann auch Bäume. Das geht natürlich in einem Blumenkasten oder auch Staudenbeet weniger. In solchen Moment wandelt man DAF dann ab und versucht so gut wie möglich, vielfältige Pflanzenarten sehr dicht zu pflanzen, die dann regelmäßig geschnitten werden. Je mehr diese Prinzipien berücksichtigt werden, um so eher entwickelt sich eine Wachstumsdynamik zwischen den Pflanzen.

Ist eine klassische „Gemischte Rabatte“ aus dicht gepflanzten Gehölzen, Gräsern, Stauden, Ein- und Zweijährigen sowie Zwiebelblühern, die ich ständig mulche, dann nicht auch schon ein Dynamischer Agroforst?

Die Richtung stimmt, doch viele klassische „Gemischte Rabatten“ erinnern eher an eine wohlgefällige Anordnung von Pflanzen, also wie eine gut aufgeräumte Küche bei Oma, viele Geräte, aber alles an seinem Platz. DAF hat den Fokus weniger auf Ordnung, sondern mehr auf dem Aufbau eines vielfältigen Pflanzensystems. Mein Vorbild ist weniger die Küche von Oma, als der Urwald. Ich gebe den Pflanzen das, was sie brauchen. Pflanzen sind dabei ungemein soziale Wesen und das über die eigene Art hinaus. Sie brauchen förmlich andere Lebensformen zum Leben, ob nun andere Pflanzenarten, Insekten, Bakterien, Pilze und vieles mehr. Ein Schlüssel für mich zum Verständnis ist dabei, dass in Pflanzensystemen die Synergien stärker sind, als die Konkurrenz. Mit DAF fördern wir Synergien und mit dem Schnitt moderieren wir die Vielfalt und stärken die Dynamiken zwischen den Wesen in einem DAF-System.

Hast du selber einen Garten und was bedeutet er für dich?

Ja, ich habe einen große Garten direkt dort, wo ich wohne, und liebe ihn. Es ist mein Ausgleich nach anstrengenden Arbeitstagen. Es ist eine bunte große Vielfalt und es gibt so viel zu entdecken, jedes Jahr neu.

Gibt es Tätigkeiten im Garten, mit denen man dich jagen kann?

Umtopfen mag ich nicht so gerne. Man muss immer so genau sein und mancher zarte Setzling schaffen es dann trotzdem nicht. Ich versuche es immer öfter mit Direktsaat, aber manchmal klappt das nicht, oder manchmal möchte ich im März schon pflanzen und fange dann trotzdem wieder an, im Gewächshaus Pflanzen vorzuziehen.

Und auf der anderen Seite: Gibt es Beschäftigungen im Garten, die du am liebsten den ganzen Tag lang tun würdest?

Am liebsten bin ich im Garten ohne Termindruck, einfach mit Zeit kann ich rumpütschern, in Ruhe Beete schön machen und Pflanzen pflegen. Immer mehr liebe ich dabei das Schneiden. Auch wenn ich auf unserem großen DAF-Versuchsfeld in Wiesbaden bin, liebe ich die Momente, wo ich einfach durch die Pflanzenreihen gehen kann, beobachte, meine Schere dabei und hier und dort mal schneide. Über den Schnitt kann das Gleichgewicht in den Pflanzensystemen wieder hergestellt werden, es sieht hinterher einfach schön aus. Auch die Pflanzen wirken auf mich irgendwie gestärkt, wobei das bestimmt Einbildung ist. Aber es fühlt sich für mich so an.

Welche drei Pflanzen und/oder Handwerksutensilien würdest du in einen „einsamen Garten“ mitnehmen?

Einen Liegestuhl zum Beobachten, eine Schere zum Schneiden und eine Wasserflasche für mich, weil ich vermutlich in einem einsamen Garten die Zeit vergessen werde.

Magst du uns noch deine Lieblingspflanzen verraten, die sich in euren Projekten als besonders unkompliziert, ertragreich, schlichtweg empfehlenswert herausgestellt haben?

Obstbäume und Obststräucher sind wunderbar, bieten sie doch immer wieder was zum Naschen. Auch Kräuter liebe ich, weil sie einfach, robust und zugleich vielfältig sind, allen voran natürlich Minzen und Melissen, aber auch Salbei oder Thymian sind wunderbar und sehr leicht zu handhaben. Erdbeeren kann ich in DAF-Parzellen auch wärmsten empfehlen. Sie lieben den Halbschatten unter Bäumen und Büschen und sind zugleich eine wunderbare Bodenbedeckung. Einfach einpflanzen und wachsen und vermehren lassen. Naschen nicht vergessen.

Herzlichen Dank für das Interview, liebe Katja, ich drücke dir die Daumen für weitere spannende Projekte und danke dir, dass du mit euren vielfältigen Pflanzensystemen die Welt ein stückweit besser machst.

Copyright Fotos 1-5: Naturefund; Portrait Katja: Sylvie Tricot

Der Beitrag Das Interview: Katja von Naturefund über Naturschutz im Garten erschien zuerst auf berlingarten.

In meiner Serie über spannende Menschen mit der Liebe zu Grün und Natur erzählen heute Susann und Yannic von Krautkopf über die Bedeutung, die ihr vor zwei Jahren angelegter Garten für sie und ihre Arbeit hat.

Hey, Susann und Yannic, wie schön, dass wir bei euch auf die Teller und über den Gartenzaun schauen dürfen. Ihr betreibt sehr erfolgreich das Foodblog Krautkopf. Wie kam es dazu?

Neben unserer Liebe zur Fotografie gehören Kochen und Essen zu unseren größten Leidenschaften. Wir haben nach einer Möglichkeit gesucht, unsere Fotos und Rezepte mit anderen teilen zu können. Als wir Krautkopf 2013 ins Leben gerufen haben, war uns allerdings noch gar nicht so richtig klar, was es bedeutet, zu bloggen. Dass prompt ein Austausch mit Lesern entstanden ist, hat uns ziemlich überrascht und natürlich auch motiviert, weiterzumachen. Nach einem halben Jahr kam die Anfrage für ein eigenes Buch und seitdem überschlug sich alles ein wenig. So wurde Krautkopf in den letzten Jahren, von einem bloßen Zeitvertreib neben unserem damaligen Beruf als Hochzeitsfotografen, zu einem beträchtlichen Teil unseres Lebens.

Jahrelang habt ihr in Berlin gelebt und auf eurem Balkon eigenes Gemüse gezogen. Dann kam ein Praktikum auf einem Gemüsehof. Inzwischen lebt ihr auf dem Land mit großem Garten – ein konsequenter Schritt, noch stärker Einfluss auf eure Nahrungsmittel zu nehmen?

Wir haben ohnehin schon viele Jahre mit möglichst saisonalen und regionalen Zutaten vom Wochenmarkt gekocht. Daher war es für uns die logische Konsequenz, Gemüse selbst anzubauen und erntefrisch zu verarbeiten. Unsere kleine grüne Balkon-Oase auf wenigen Quadratmetern ermöglichte das natürlich nur in einem ganz kleinen Rahmen. Der Wunsch nach mehr schlummerte schon eine Weile in uns. Für uns hat sich vor zwei Jahren mit unserem Haus in Mecklenburg, mit großem Grundstück, ein Traum erfüllt. Noch bevor wir den ersten Farbstrich machten, kam im Garten der Spaten zum Einsatz. Wir finden es wunderbar, alte und besondere Sorten anzubauen und auch bestimmte Teile der Pflanzen zu nutzen, die man auch auf den ausgewähltesten Märkten in der Großstadt nur mit viel Glück bekommt. Uns interessiert besonders das direkte Erleben und Verstehen von natürlichen Prozessen. Natürlich freuen wir uns über Ernteerfolge, aber das Machen selbst steht sehr im Vordergrund.

Die Digitalisierung hat es möglich gemacht, dass ihr euer Business auch in Mecklenburg-Vorpommern betreiben könnt (anscheinend habt ihr stabiles Internet). Seht ihr einen Trend, dass junge urbane Menschen den Städten den Rücken kehren, um ein im wahrsten Sinne geerdetes Leben zu führen?

Die Sehnsucht nach einem Leben im Einklang mit der Natur hat wohl nicht nur uns gepackt. Allerdings kennen wir nur wenige, die diesen Wunsch auch in die Tat umsetzen oder sich, wie auch wir anfangs, nur eine zeitweise Alternative zur Stadt schaffen wollen. Das urbane Leben loszulassen kann nicht nur bedeuten, neue Freiheiten zu gewinnen, sondern auch Bequemlichkeiten wie Cafés, Restaurants, Einkaufsmöglichkeiten, kurze Wege zu Freunden etc., zurückzulassen. Es ändern sich gleichzeitig das gewohnte Umfeld sowie der komplette Alltag. Die Angst davor übersteigt wohl bei vielen den Wunsch nach einem Leben auf dem Land. Einen wirklichen Trend sehen wir daher bisher nicht.

Ein Garten hat seinen eigenen Kopf. Wie gut kamen Krautkopf und Gartenkopf bisher miteinander klar?

Wir lassen uns gerne auf die Natur ein, auch wenn sie manchmal anders will, als wir es uns vorstellen. So entstehen immer neue Ansätze, die wir vorher gar nicht bedacht haben. Seit wir hier sind und mit dem Grundstück arbeiten, kam bisher nie eine Unzufriedenheit auf, wenn etwas anders gelaufen ist, als geplant. Wir sehen das Ganze als Lernprozess und stellen uns gerne den Herausforderungen, die der Garten für uns bereithält. Wir werden sicher nie an einen Punkt kommen, an dem alles „fertig“ oder gar „perfekt“ ist, aber wo würde da auch der Spaß bleiben?!

Verbringt ihr inzwischen mehr Zeit mit dem Anbau und der Ernte eures eigenen Obsts und Gemüses als mit dem Kochen und Bloggen?

Der Anbau selbst nimmt tatsächlich gar nicht so viel Zeit in Anspruch. Zumindest nicht, wenn man einigermaßen gut organisiert ist, und es schafft, den Gemüsegarten in ein ökologisches Gleichgewicht zu bringen, das sich weitestgehend selbst reguliert. Das klappt bei uns meistens ganz gut. Es gibt aber bestimmte Zeiten im Jahr, in denen wir intensiver im Garten beschäftigt sind, gerade zum Beginn der Saison und dann zum Ende hin. Aber es gibt auch Zeiten, in denen der Garten so gut wie keine oder nur wenige Minuten Pflege am Tag benötigt.

Was wir tatsächlich unterschätzt haben, ist die Ernte. Im Hochsommer und Herbst sind Obst und Gemüse im Überfluss vorhanden. Dann ist das Weiterverarbeiten der Ernte sehr zeitintensiv. Stundenlang stehen wir zu dieser Zeit in der Küche zum Einkochen, Fermentieren, Dörren etc. Dieser Aufwand ermöglicht es später allerdings, uns aus einem gut gefüllten Vorratsschrank bedienen zu können und spart dann wiederum oft Zeit beim Kochen ein.

Wie haben wir uns das Kochen bei so bekannten Foodbloggern wie euch vorzustellen?

Wir kochen zwei- bis dreimal täglich. Das bringt nicht nur der Garten mit sich, sondern auch die Tatsache, dass wir hier nicht mal schnell zum Frühstücken ins nächste Café gehen können oder abends gemütlich im Restaurant sitzen. Seitdem wir nicht mehr in Berlin leben, kochen wir also mehr denn je und sind noch experimentierfreudiger geworden, weil die Erntekörbe so bunt gefüllt sind.

Zum Bloggen kommen wir aber tatsächlich nur noch selten, weil einfach immer etwas zu tun ist. Schon eine ganze Weile stehen im Blog außerdem die Rezepte nicht mehr im Vordergrund. Schon immer kochen wir aus dem Bauch heraus und halten uns selbst nicht an Rezepte. Kein Gericht ist gleich und das lieben wir. Deswegen geht uns auch nicht das Herz dabei auf, wenn wir alles penibel abmessen, wiegen und niederschreiben müssen. Vielmehr Spaß haben wir gerade daran, über unsere Erfahrungen zu berichten und kulinarische Geschichten zu erzählen.

Worauf legt ihr bei euch im Garten besonderen Wert und was kommt auf gar keinen Fall in die Beete?

Bei unserem Saatgut greifen wir gerne auf alte, samenfeste Sorten in Bio-Qualität zurück. Aber neben dem Gemüse, das ins Beet kommt, ist es uns vor allem wichtig, was wir unserem Boden zugeben. Künstliche Dünger kommen bei uns natürlich nicht ins Beet. Mit frischem Rasenschnitt zwischen den Pflanzen sparen wir nicht nur Wasser zum Gießen und unterdrücken Unkräuter, sondern versorgen den Boden außerdem mit Nährstoffen. Zusätzlich düngen wir Starkzehrer die Saison über mit selbst angesetzter Brennesseljauche und bringen im Frühjahr Kompost, Gesteinsmehl oder Mikroorganismen aus, um die Bodenstruktur zu verbessern und das Bodenleben anzuregen.

In Finnland war ich mit Küchenchefs in Wald und Flur unterwegs, um Beeren, Wildkräuter und allerlei andere Zutaten zu suchen, da diese ausschließlich Produkte verwenden, die im Land, besser noch lokal wachsen – keine Zitrone oder Granatäpfel, keine exotischen Gewürze. Könnte das auch ein nächster Schritt für euch sein?

Seit wir hier in Mecklenburg sind, geht es bei uns bereits stark in diese Richtung. Es gibt so viele heimische Zutaten, die exotische Geschmacksrichtungen überflüssig machen. Statt Zitrusfrüchten lieben wir zum Beispiel die Säure von Sanddorn. Wir experimentieren aber auch mit anderen wild wachsenden heimischen Beeren und Früchten wie Eberesche, Hagebutte etc. Gerade im Frühling liefern Wildkräuter wie junge Brennnessel, Vogelmiere, Giersch oder Gundermann viele wichtige Nährstoffe. Da hier alles direkt vor der Haustür wächst und wir nicht erst danach suchen müssen, setzen wir uns viel intensiver damit auseinander. All das zu entdecken, zu erschmecken und mit neuen Augen zu sehen, macht wahnsinnig viel Spaß und ist sehr inspirierend.

Habt ihr aus kulinarischer Sicht einen besonderen Garten- oder Pflanzentipp für uns?

Wir haben im letzten Frühling um unser Gewächshaus herum essbare Stauden gepflanzt. Das war eine großartige Entscheidung. Denn es sieht nicht nur optisch schön aus, sondern wir können uns nun fast das ganze Jahr über daran bedienen und unsere Gerichte mit leckeren Kräutern und Blüten dekorieren.

Herzlichen Dank für diese spannenden Einblicke und viel Erfolg im neuen Gartenjahr. Wir sind gespannt auf neue Garten- und kulinarische Geschichten!

Copyright Fotos: Krautkopf

Der Beitrag Das Interview: Foodblogger Krautkopf über die Bedeutung ihres Gartens erschien zuerst auf berlingarten.

Enthält Werbung für den guten Zweck*

In meiner Reihe über spannende Menschen mit grünem Daumen möchte ich euch heute Julia von Ackerdemia vorstellen, einer Initiative, die es sich zum Ziel gesetzt hat, die Wertschätzung für Gemüse zu steigern: durch Bildungsprogramme für Kinder, Mitmachangebote für Unternehmen und ein ganz neues Angebot zum Anbau alter Gemüsesorten in dem eigenen Garten oder auf dem Balkon.

Liebe Julia, stell dich doch bitte kurz vor.

Julia und kleiner großer Gartenfan

Ich bin einer Berliner Pflanze und habe nach meinem Sportökonomiestudium sechs Jahre lang bei einer Fluggesellschaft im Marketing gearbeitet. Im Jahr 2014 habe ich während meiner Elternzeit den Verein Ackerdemia mitgegründet. Seit dem letzten Jahr kümmere ich mich bei Ackerdemia hauptsächlich darum, unser neues Programm Black Turtle auf- und umzusetzen.

Wer oder was hat die Leidenschaft für Pflanzen in dir geweckt?

Ganz ehrlich gesagt, bin ich erst durch Ackerdemia so richtig zum Gärtnern und dem Gemüseanbau gekommen und bin mittlerweile ein richtiger Gemüse-Fan!

Du arbeitest bei Ackerdemia – steckt hinter diesem originellen Namen ein ebenso originelles Projekt?

Ja klar, und nicht nur ein Projekt. Aber insbesondere stecken hinter Ackerdemia mittlerweile knapp 90 originelle Menschen, die sich mit Leidenschaft und Herzblut für unsere Vision einsetzen: mehr Wertschätzung für Natur und Lebensmittel.

Was hat es speziell mit dem Bildungsprogramm „GemüseAckerdemie“ auf sich?

Die GemüseAckerdemie ist unser Leuchturm, damit hat 2013 alles angefangen. Innerhalb des Bildungsprogramms bauen Kinder und Jugendliche in der Kita oder der Schule ihr eigenes Gemüse an mit dem Ziel, eine junge Generation für eine gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit zu begeistern. So bunt wie die Gemüsearten sind auch die drei Programmrichtungen: AckerSchule, AckerKita und GemüseKlasse. Letzteres ist ein Indoor-Programm.

Wie reagieren die Kinder auf euer Angebot?

Manche Kinder sind anfangs etwas skeptisch, aber am Ende sind alle total begeistert. Ganz zu Beginn sagte ein Junge mal zu uns: „Boah, was ist das denn? Ich bin Gamer und kein Bauer!“ Er hat dann jedoch im folgenden Jahr noch einmal freiwillig an der GemüseAckerdemie teilgenommen. Ich meine sogar, an einem Samstag, außerhalb der regulären Unterrichtszeiten.

Seit dem ersten Spatenstich evaluieren wir unsere Arbeit auf dem Acker und können mit Stolz sagen: Die GemüseAckerdemie macht nicht nur Spaß, sondern verändert auch etwas bei den Kindern. Das zeigt unser jährlich erscheinender Wirkungsbericht.

Ihr habt auch das Programm „Black Turtle – alte Sorten für junges Gemüse“ ins Leben gerufen. Dabei geht es sicher nicht darum, sich Schildkröten als Haustiere anzuschaffen, die einem den Salat wegknabbern sollen?

Mit Black Turtle verlassen wir unsere gut bekannte Zielgruppe „Schulen & Kitas“ und lassen die Menschen zu Hause alt aussäen. Das über das Bundesprogramm Biologische Vielfalt geförderte Programm zum Erhalt von alten Sorten haben wir im letzten Jahr mit 400 Personen erfolgreich gestartet und über zehn alte Sorten ausgesät und aussäen lassen – mit viel Spaß und toller Ernte.  Wir haben viel gelernt und legen nun noch einen drauf: Insgesamt neun verschiedene Gemüsearten und 18 alte Sorten bauen wir in diesem Jahr mit den Teilnehmer*innen an. Die Anzahl der Teilnehmenden ist allerdings auch in diesem Jahr begrenzt. Ach – und Black Turtle hat natürlich nichts mit Schildkröten zu tun, sondern das ist der Name einer alten schwarzen Bohnensorte, die wir auch in diesem Jahr wieder anbauen werden.

Das Set Black Turtle beinhaltet Saatgut und Pflanzkartoffeln sowie Holzetiketten und nützliche Tipps

Das heißt: Indem ich das Black Turtle Set bestelle und anbaue, kann ich einen aktiven Beitrag zur Erhaltung und Vermehrung alter Sorten leisten?

Ja genau! Wir ermutigen die Teilnehmer*innen auch einen Teil ihrer Ernte stehen zu lassen um Saatgut zu gewinnen, um dieses dann zu verteilen, selbst wieder anzubauen oder auf den immer beliebter werdenden Saatgut-Tauschbörsen mit anderen Gemüsefreund*innen zu teilen. So dass uns die alten Sorten erhalten bleiben.

Nach welchen Kriterien sucht ihr die Sorten aus und wie und wo gewinnt ihr das Saatgut?

Es gibt einige Kriterien, die uns ganz besonders wichtig sind: Das ist zum einen, dass wir nur samenfeste Sorten in unsere Auswahl aufnehmen, also Saatgut, das auch vermehrt werden kann, und, dass es aus biologischem Anbau kommt. Teilweise verwenden wir Saatgut aus eigener Vermehrung, aber natürlich kaufen wir auch Saatgut ein. Es handelt sich dabei immer um alte Sorten, die eine tolle Geschichte haben. Diese erzählen wir unseren Teilnehmer*innen im Laufe der Zeit und wollen sie auf diesem Wege für das Thema begeistern!

Muss man für den Anbau der Gemüse viel Vorwissen und einen großen Garten haben?

Nein, man muss überhaupt kein Vorwissen haben und man braucht auch keinen großen Garten. Ein Balkon oder ein Hochbeet genügt. Oder eine kleine Fläche im Garten in der Größe von etwa zwei Hochbeeten. Unser Ziel ist es, sowohl blutigen Anfängern den ersten Schritt in die Gemüsewelt zu ermöglich, aber genauso auch mit richtigen Profis in die botanischen und ökologischen Tiefen einzutauchen.

Magst du uns noch deine wichtigsten Tipps verraten, um erfolgreich Gemüse anzubauen?

Ich bin ehrlicherweise nicht die erste Adresse in unserem Team, die man nach Gemüseanbau-Tipps fragt, dafür haben wir unsere Gemüsespezialist*innen. Aber: ohne einen guten Boden, keine gute Ernte. Allerdings ist Erfolg ja auch relativ. Während für die Eine eine kleine Möhre ein großer Erfolg sein kann, ist für den Anderen nicht einmal die dickste Kartoffel gut genug. Mein persönlicher Tipp ist: mit Neugier und Spaß einfach ran ans Gemüse. Es gibt so viel zu entdecken. Und ich möchte denjenigen kennenlernen, der nicht voller Stolz ist, sein eigenes Gemüse zu ernten – egal ob groß oder klein!

Herzlichen Dank für das Interview, liebe Julia, ich werde in dieser Saison gern eure Sorten ausprobieren und hier im Blog berichten.

*Die Ackerdemia stellt mir das Black Turtle Anbau-Set zum Testen kostenfrei zur Verfügung. Wenn du ebenfalls mitmachen möchtest und Lust hast, dass wir die Gemüsesaison gemeinsam bestreiten, kannst du mit dem speziellen berlingarten-Rabatt 20 % sparen. Mit diesem Link geht es zum Shop. Der Rabatt ist dort gleich hinterlegt. [Alternativ kannst du ganz normal in den Black-Turtle-Shop klicken und im Bezahlvorgang den folgenden Rabattcode eingeben: berlingarten20]

Copyrights Fotos: Bilder 2, 3, 5 und 10: Katharina Kühnel; alle anderen Ackerdemia

Der Beitrag Das Interview: Julia von Ackerdemia über den Erhalt alter Gemüsesorten erschien zuerst auf berlingarten.

In meiner Serie über besondere Gartenmenschen geht es heute um Kathrin, bei der sich privat wie beruflich alles um Garten dreht – und das in vielen Facetten. Im Interview gibt sie jede Menge Tipps zu Pflanzen und Gärten.

Liebe Kathrin, wir haben uns kennen gelernt, als unsere Gärten in derselben Ausgabe eines Gartenmagazins vorgestellt wurden. Seitdem hätte ich dich übrigens schon gern mit einem Portrait auf berlingarten gehabt. Stell’ dich doch bitte kurz vor.

Kathrin, 54 Jahre – 35 @heart – mit Mann, 4 erwachsenen Kindern, 2 Enkelkindern und Hund. Mein jetziger, zweiter Garten liegt an der Westküste Schleswig-Holsteins, 10 km von der Nordsee entfernt, und ist nun gute 7 Jahre jung.

Du gärtnerst nicht nur leidenschaftlich gern, sondern man hat den Eindruck, dass ganz viele Tätigkeiten rund um das Thema Garten entstanden sind. Was ist das alles?

Als mein erster Garten nach ein paar Jahren richtig schick und vorzeigbar war, habe ich ihn im Rahmen von Stadtgarten-Führungen vorgestellt und vier Jahre an der Aktion „Offener Garten“ teilgenommen.

Gleichzeitig habe ich mir den Traum einer kleinen Keramik-Werkstatt mit eigenem Brennofen erfüllt. Hier stelle ich Keramik für Haus und vor allem Garten her, Pflanzgefäße in allen Variationen, Hühner, Beetstecker wie Kugeln und Rosen, Schilder, Pflanzetiketten und vieles mehr.

Alle Galeriefotos dieses Beitrags vergrößern sich durch Anklicken (die Copyrights sämtlicher Fotos liegen bei Kathrin):

Da mich schon immer fremde Gärten begeistert haben und ein Besuch mit Gleichgesinnten viel mehr Spaß bereitet, habe ich 2008 angefangen, Gartentouren anzubieten. Zunächst als Tagestouren nur in Schleswig-Holstein, dann weiter nach Hamburg, Niedersachsen, Berlin, ins Mutterland der Gartenkultur nach England, ins Münsterland, nach Holland und an den Niederrhein. Die Gartentouren werden inzwischen als Leserreisen unserer Tageszeitung angeboten und erfreuen sich auch im 13. Jahr noch immer großer Beliebtheit. Wir sind jeweils mit einem Reisebus unterwegs, der bei Tagestouren fast immer voll besetzt ist, die Gruppengröße bei Mehrtagesfahrten liegt bei 20-30 Personen.

In der Regel gibt es zwischen Mai und Oktober vier thematisch verschiedene Gartentouren pro Jahr, die meistens aufgrund der Anmeldezahlen doppelt stattfinden. In diesem Jahr geht es schon Ende Februar los zu den Schneeglöckchentagen in Hamburg.

Wie haben wir uns so eine Tour vorzustellen?

Im Bus gibt es eine kleine Einführung von mir zum jeweiligen Thema, eine Buch-und Gartenmagazin-Auswahl kreist durch den Bus. Natürlich stärken wir uns zwischendurch bei Mittag und Kaffee und Torte. Die von mir ausgesuchten Gärten – das sind vornehmlich Privatgärten, aber auch mal öffentliche Parkanlagen und botanische Gärten – werden von ihren Besitzern vorgestellt und wir bekommen vor Ort eine Führung oder Einführung. Der Besuch einer Staudengärtnerei, Baumschule oder eines Gartencenters ist natürlich auf einer Gartentour auch dabei, man muss ja schließlich ein Andenken mitnehmen…

2020 geht es als Mehrtagesfahrt nach Irland, von Dublin aus wird der Süden bereist, interessante Gärten und Parkanlagen, aber auch touristische Highlights stehen auf dem Programm. Es sind noch ein paar Plätze frei.

Inzwischen darf ich auch hier und dort mal eine kleine Gartenplanung vornehmen, was mir große Freude bereitet. Daran angeschlossen haben sich Gartenvorträge. Im März gibt es im Rahmen der Jubiläumsveranstaltungen unserer Tageszeitung einen Vortag mit Frühstück zum Thema Gartengestaltung, „Vom Gartentraum zum Traumgarten“.

Stichwort „Traumgarten“: Bei Kathrin wird stilvoll getafelt – mit selbst getöpfertem Geschirr und herrlichem Blick in den Garten

2012 haben wir am Stadtrand unserer Kleinstadt ein Grundstück mit einem alten Haus gekauft. Dieses konnte leider nicht nach unseren Vorstellungen umgebaut werden. So wurde es abgerissen und in einjähriger Bauzeit ein neues Haus errichtet.

Der vorige Garten ließ sich ja leider nicht wie ein Teppich aufrollen und auf neuer Gartenfläche wieder ausrollen und so entsteht seit 2013 auf 1.260 m² Grundstücksgröße ein neuer Garten. Zwei große Eichen und eine Buchenhecke haben wir übernommen, alles andere habe ich neu gepflanzt.

Und dann schreibst du auch und bist digital unterwegs.

Meine älteste Tochter befand 2015, dass ich ganz dringend auch neben meiner Homepage einen Garten-Blog schreiben müsse. „kathrinsgarten“ ruht momentan aus verschiedenen Gründen und ich bin in der Findungsphase, ob und wie das weitergehen könnte. Wer einen Blog schreibt, der muss auch fotografieren, um Bildmaterial zu bekommen. Da bietet der neue Garten inzwischen genügend Motive, die auf den Gartentouren besuchten Gärten natürlich auch. Zum Blog gesellten sich Pinterest und Instagram (kathrin.liebt.garten), wo ich häufig poste.

Fünf Jahre habe ich für das Magazin „nordlife“, das ist eine Beilage unserer Tageszeitung, die Gartenkolumne geschrieben – eine Sache, die irre viel Spaß bereitet hat. Auch das Schreiben von Gartenbuch-Rezensionen macht Freude und ist mein jüngstes Steckenpferd, diese stelle ich bei Instagram vor.

Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für Garten und Pflanzen geweckt?

Mit meinem Mann habe ich zusammen sein Elternhaus samt Garten bezogen. Ich bin also sprichwörtlich wie die Jungfrau zum Kinde gekommen und fand das absolut nicht so lustig, mit 24 Jahren einen gut 1.000 m² großen Garten an der Backe zu haben. Und so sah der Garten dann auch nach kurzer Zeit aus. Völlig verhunzt! Mein damaliger Freund und jetziger Ehemann mähte zwar Rasen und harkte Blätter im Herbst, aber die Beete! Ich stand vor der Entscheidung, entweder alles weiter  verwildern zu lassen, oder… Es wurde das „oder“, ich kaufte mir das Buch „Mein Hobby, der Garten“ und auf ging es…

Welcher Gartentyp bist du?

• Rosa oder gelb? Inzwischen wieder „und“!
• Gemüse oder Blumen? Blumen – ich bin im Sommer zu oft auf Gartentour und wir wohnen sehr ländlich und kennen viele Landwirte, die viel besser Gemüse produzieren können, als es mir bei meinen Versuchen gelungen ist.
• Unkraut oder Wildkraut? Es gibt beides. [Zwinkert] Als Unkraut bezeichne ich Giersch und Co., Scharbockskraut zum Beispiel ist ein Wildkraut und darf bei mir wachsen.
• Gartenhandschuhe oder Erde unter den Fingernägeln? Ich habe nichts gegen Erde unter den Fingernägeln, leider macht das meine Haut nicht lange mit und so „arbeite“ ich jährlich 3-4 Paar Gartenhandschuhe durch.
• Gerade oder geschwungene Linien? Ich mag beides leiden, im neuen Garten geht es ganz gradlinig zu, das passt viel besser zum Haus. Die Beete sind überbordend und brechen die gerade Linie auf.
• Entspannt oder immer auf Trab? [Lacht] Ich arbeite am Entspanntsein! Ich sehe immer irgendwas im Garten und es macht mir einfach so viel Spaß zu werkeln… Zur Ruhe komme ich im Vorgarten, der ganz schlicht bepflanzt ist. Dort habe ich einen tollen Blick über die Felder – samt Sonnenuntergang im Sommer – und kann abends ganz still werden und den Wildtieren zuschauen.

Es gäbe durchaus die Möglichkeit, auch mal aufs Schönste zu pausieren

Hübsches Detail neben der Liege: eine Holzbohle mit floraler Dekoration

Gibt es Tätigkeiten im Garten, mit denen man dich jagen kann?

Nein, ich liebe alles. Na gut, das Rasenmähen ist nicht meine erklärte Lieblingstätigkeit. Ist wie bügeln, wenn man erstmal angefangen ist, geht’s.

Und auf der anderen Seite: Gibt es Gartenbeschäftigungen, die du am liebsten den ganzen Tag lang tun würdest?

Ich mag tatsächlich gerne in der Erde rumpuzzeln, jäten, lockern… Das erdet mich. Pflanzen, neue Beete gestalten, gucken, wo ich etwas gestalterisch verbessern kann, das könnte ich tagelang.

Was ist deine Inspirationsquelle?

Gartenbücher, Gartenzeitschriften und natürlich Gärten und ihre Gärtnerinnen und Gärtner! Instagram, Pinterest, Gartenblogs.

Welche drei Pflanzen und Gartenutensilien würdest du in einen „einsamen Garten“ mitnehmen – und warum?

Im alten Garten hätte ich sofort gesagt: Rosen, Buchs und Efeu. Die Rose für die Seele, die Immergrünen für die Struktur, besonders im Winter. Inzwischen finde ich Stauden und Gräser super. Sedum auf jeden Fall, Hortensien, Zieräpfel. Blattschmuckstauden! Auf jeden Fall müssen die drei, die ich nur mitnehmen dürfte, über einen langen Zeitraum etwas hermachen. Sedum oder Fette Hennen sind schon im Austrieb schön, in der langen Blütezeit sowieso, und sie haben einen Winteraspekt. Hortensien habe ich im Garten meiner Oma schon gemocht, diese Verfärbung der Blüte. Rilke hat auch Schuld daran, ich liebe einfach seine „Blaue Hortensie“. Zieräpfel haben auch mindestens zwei Höhepunkte im Jahr, die Blüte im Frühling und die Früchte im Herbst. Besonders klasse, wenn die Früchte sogar im Winter noch hängen. Die Auswahl würde ich unter den genannten ganz spontan treffen müssen…

Bei den drei Gartenutensilien hingegen ist es ganz einfach: meinen „Dreizack“ beziehungsweise Handgrubber, über den mal eines unserer Kinder mit dem Dreirad drüber gefahren ist. Er war danach sehr schmal und ich erst sauer, aber nur ganz kurz, denn mit so einem schmalen Ding komme ich viel besser zwischen die Stauden. Dann meine Lieblingsschere von ARS, die Fruits Pruner 310, und natürlich einen Spaten.

Hortensien liebte Kathrin immer schon

Kommen wir zu den Tipps: Hast du einen besonderen Gartentipp für uns?

Meine Buchskugeln, die ich aus dem alten Garten mitgenommen habe, schneide ich alle erst ab Mitte/Ende September, wenn keine schwülwarmen Tage mehr zu erwarten sind. Dann ist der Buchsbaumpilz nicht mehr aktiv und ich habe den Herbst und Winter über frisch getrimmte Kugeln. Im Sommerhalbjahr gibt es so viel anderes in den Beeten zu sehen, da stören mich die etwas struppigen Kugeln nicht.

Ich pflanze Stauden gerne in Gruppen. Also, drei, fünf oder sieben. Sie wirken dann besser, die Pflanzung ist insgesamt ruhiger. Bei sehr großen Gärten kann man die Zahl beliebig erhöhen. Aber Vorsicht: Parkähnliche Situationen lassen sich nicht auf kleine Gärten übertragen. Da kann eine Beetgestaltung bei einer sehr hohen Stückzahl von Stauden schon mal monoton wirken.

Die Buchskugeln sind im Winter top in Form, der Cotoneaster strahlt selbst an kalten Tagen

Und als Keramikerin: Wie wirken Blumen in Gefäßen wie deinen am schönsten?

Blumensträuße mag ich in meinen Krügen und Vasen gerne wild und üppig, schön „fluffig“! Da kann sich zu den Rosen und Stauden aus meinem Garten auch gerne etwas Beikraut vom Straßenrand gesellen. In den Töpfen finde ich es dicht bepflanzt auch am schönsten.

Der Krug ist ein frühes Stück von Kathrin und eignet sich großartig für üppig-romantische Sträuße

Zu guter Letzt: Gibt es schöne Gartenausflugsziele, die du uns ans Herz legen möchtest?

Jeder Gartenbesuch ist schön, man nimmt immer etwas mit nach Hause. Einer der schönsten Gärten ist in Schleswig-Holstein der Garten von Fenna Graf in Ascheberg. Die Gärten im Münsterland und die am Niederrhein von Klaus Bender und Manfred Lucenz, der Garten Imig und der Bruchergarten haben es mir angetan, ebenso die holländischen Gärten, die wir auf meiner Gartentour besucht haben. Sissinghurst, Great Dixter und die Beth Chatto Gardens in England würde ich sofort wieder besuchen. Ein wundervolles Ziel ist hier bei mir vor der Haustür auf jeden Fall der Historische Rosengarten in Meldorf am Landwirtschaftsmuseum, eine Sammlung der Journalistin Gerda Nissen, die sich mit der Wiederentdeckung der Alten Rosen einen Namen gemacht hat und zumindest bis zum Niederrhein bekannt ist.

Herzlichen Dank für die vielen sehr schönen Tipps, Kathrin, und alles Gute für das neue Gartenjahr!

Ich danke dir, liebe Xenia!

Der Beitrag Das Interview: Kathrin liebt Garten – Keramik, Reisen, schöne Pflanzen erschien zuerst auf berlingarten.

berlingarten macht Werbung!

In der Interviewreihe mit spannenden Menschen, die sich mit schönen Dingen aus Natur und Garten beschäftigen, geht es heute um Gudrun und ihren Silberschmuck, der von Blättern inspiriert ist.

Liebe Gudrun, als Gartenbloggerin und Fan von allem, was mit Pflanzen und schönem Design zu tun hat, bin ich auf dich und dein kleines, feines Schmucklabel goodrun gestoßen.

Wie würdest du dich selbst beschreiben?

Hallo liebe Xenia, herzlichen Dank, dass ich Gast auf deinem Blog sein darf.

Mein Name ist Gudrun und mein Label nennt sich goodrun • schmücken macht glücklich. Ich wohne in Altenberg, einer kleinen Gemeinde im Mühlviertel, das ein Teil von Oberösterreich ist. Die Natur ist meine Inspirationsquelle und ich erstelle aus Blättern Schmuckstücke in Silber.

Mein absolutes Lieblingskraut oder auch Lieblingsblatt ist der Salbei. Ich liebe den Salbei – ich mag seinen Geruch, seinen Geschmack, aber auch seine Form und seine Struktur, und daher fertige ich aus Salbeiblättern Ringe und auch Anhänger oder Ohrhänger. Unter www.blattschmuck.com hast du die Möglichkeit, unter einer Vielzahl von unterschiedlichen Ringgrößen deinen persönlichen Salbeiblatt-Ring zu wählen.

Der Schmuck und die Inspirationsquelle

Was hat dich dazu motiviert, Schmuck nach Formen und Texturen aus der Natur zu kreieren?

Wir haben uns nach einigem Hin und Her vor 5 Jahren für einen Hund entschieden, natürlich ursprünglich der Kinder zu liebe… Doch auch ich hab mir als Kind immer einen Hund gewünscht und war dadurch leicht zu überreden.

Gudrun mit Buppi

Unsere Buppi ist eine quirlige kleine Cockerdoodle Dame und ich bin schon in der Früh eine Stunde mit ihr im Wald und über die Wiesen unterwegs. Ja und sie hat mir den Blick für die Schönheit und Vielfalt der Natur geöffnet und seitdem begeistert mich diese Einzigartigkeit und nie enden wollende Ideenfundgrube.

Stück für Stück hat sich dann ein Schmuckstück zum anderen entwickelt und mittlerweile entstehen alle meine Schmuckstücke durch unterschiedliche Inspirationsquellen aus der Natur.

Wer oder was hat in dir die Leidenschaft ganz besonders für Salbei geweckt?

Ich liebe es, draußen zu sein, in unserem Garten – rund um unser Haus wachsen auch unzählige Salbeistöcke und aus einigen dieser Blätter entstehen dann die Salbei-Ringe.

Mittlerweile bin ich zu der Erkenntnis gekommen, dass man den Salbei entweder liebt oder hasst. Bei mir ist es Liebe! Ich kann mich jeden Tag aufs neue von seiner Schönheit begeistern lassen.

Im Frühling kommen dann auch meistens wieder neue Salbeistöcke dazu. Entweder werden alte ersetzt – die es leider nicht durch unsere oft doch sehr kalten Winter geschafft haben. Oder ich konnte einfach nicht an dem Salbeistock vorbeigehen und suche dann doch noch ein Plätzchen im Garten, um ihn einzusetzen.

Selbst in unseren Gemüsehochbeeten wächst der Salbei. Jede freie Stelle wird mit einem neuen Salbeistock bepflanzt.

Salbei im Hochbeet

Du bist in erster Linie Schmuckdesignerin, hast aber auch einen Garten: Welchen Stellenwert nimmt er in deinem Leben und deiner Arbeit ein?

Die Natur und auch unser Garten ist meine Energiequelle. Wenn ich müde und erschöpft bin oder gerade gedanklich feststecke, dann geh ich hinaus und hol mir durch die frische Luft und durch die Vielfalt der Natur neue Ideen und neue Kraft.

Ich bin mehr der Mensch, der sich gern im Garten aufhält, als derjenige, der immer und überall daran werkelt und zupft. Bei mir darf es auch etwas wilder sein und nicht jedes Unkraut wird gezupft.

Welcher Gartentyp bist du:

Rosa oder gelb? Ganz klar rosa
Unkraut oder Wildkraut? Wildkraut
Rose oder Margerite? Margerite
Formal oder lässig? Auf jeden Fall lässig
Entspannt oder immer auf Trab? Eigentlich immer auf Trab

Gibt es Tätigkeiten im Garten, mit denen man dich jagen kann?

Ja! Unkrautjäten, das hab ich schon aus Kind gehasst. Daher darf in unserem Garten vieles einfach sein. Ich bin da weniger der exakte Typ, der immer zupft und jätet – ich mags auch gern ein wenig wild.

Salbei in Gudruns Garten

Und auf der anderen Seite: Gibt es Beschäftigungen bei deiner Arbeit oder im Garten, die du am liebsten den ganzen Tag lang tun würdest?

Salbei in Natur und in Silber

Ich könnte den ganzen Tag meine Salbeipflanzen betrachten und betüdeln und Ausschau halten nach dem einen perfekten Blatt für den nächsten Ring.

Bei meiner Arbeit ist es vor allem die Fertigung der Blattschmuckstücke, die mich endlos dahinarbeiten lässt.

Hast du spezielle Tipps für schöne Salbeisorten und den richtigen Umgang mit diesem Kraut im Garten?

Es gibt ja bis zu 900 verschiedene Salbeisorten, doch ich habe nur einige im Garten gesammelt. Gern möchte der Salbei in echten Beeten wachsen – dann überlebt er auch den Winter besser als in den Trögen auf der Terasse oder auch im Hochbeet. Da hat er nicht die Möglichkeit, so tief zu wurzeln und ist dann anfälliger, den Winter nicht zu überleben.

Damit der Salbei eine kompakte Form behält, ist ein leichter Rückschritt des Halbstrauchs sinnvoll. Ich schneide meine Salbeisträucher erst im Frühling zurück, da ich die Salbeiblätter bis zum eigentlichen Wintereinbruch verwende, um daraus meine Schmuckstücke zu fertigen. Ansonsten braucht der Salbei nicht viel Aufmerksamkeit und ist wie die meisten silbriglaubigen Kräuter ein Hungerkünstler und kommt bestens mit Trockenheit klar.

Salbei passt in jeden Garten. er mag es leicht kalkhaltig

Welche drei Pflanzen und Handwerksutensilien würdest du in einen „einsamen Garten“ mitnehmen?

Ganz klar den Salbei und natürlich eine Gießkanne, um die Pflanzen auch mit Wasser versorgen zu können. Dann würde ich auch noch einen Salbeiring am Finger tragen.

Auch auf dem Daumen ein Statement-Ring

Deine Designs sind etwas ganz Spezielles. Hast du einen persönlichen Tipp für uns, wie man Schmuck so tragen kann, dass er besonders wirkt.

Der Salbeiring ist nicht ganz geschlossen

Der Salbei-Ring ist durch seine Einzigartigkeit und seine wunderschöne Struktur und Form ein richtiger Hingucker und Blickfang und zusätzlich liegt er durch seine Blattähnlichkeit wie ein Band um den Finger und ist ganz angenehm, ja fast weich zu tragen.

Dadurch, dass auch jeder Ring ein eigenes Blatt ist, kann auch keiner den selben Ring tragen und jeder hat mit Sicherheit ein Schmuckunkiat am Finger. Daher ist es auch so toll, dass er sowohl zu an einem normalen Bürotag super zu tragen ist, wie auch bei der nächsten Feier – der Salbeiblatt-Ring passt immer und verleiht beim Tragen ein Gefühl der Besonderheit.

Hab ganz herzlichen Dank für das spannende Interview, liebe Gudrun, ih bin sicher, wir werden neben dem Salbei noch viele andere schöne Stücke aus der Natur in deiner Kollektion finden.

Copyright Fotos: goodrun

Der Beitrag Das Interview: Schmuckdesign von goodrun nach der Natur erschien zuerst auf berlingarten.

Rosen und das Malen von Blumenbildern sind ihre Leidenschaft: Lerne Urte vom Blog Elfenrosengarten kennen. Ein neues Interview aus der Serie über tolle Menschen mit “Naturseele und grünem Daumen”.

Liebe Urte! Seit Jahren bin ich ein Fan von dir, weil du nicht nur einen Märchengarten hast, sondern darüber hinaus wunderschöne Blumenaquarelle malst. Aber stell’ dich doch am besten bitte selbst einmal vor.

Mein Name ist Urte Zimmermann. Ich bin zwar gebürtige Mecklenburgerin, aber das Leben hat mich vor vielen Jahren in den Harz geführt und nun wohne ich im Vorharz in der Nähe von Halberstadt. Die Familie meines Mannes besitzt seit über 100 Jahren einen großen vierseitigen Bauernhof. Dort wohnen wir nun mit vier Generationen unter einem Dach.

Viele Jahre wurde der Bauernhof landwirtschaftlich genutzt. Im hinteren Bereich gab es immer einen großen Gemüsegarten und den Auslauf der Hühner. Im vorderen Bereich waren die Ställe für das Viehzeug und mitten im Hof ein großer Misthaufen.

Im Laufe der Zeit wurde der Garten immer kleiner, die Wiese immer größer, der Misthaufen verschwand, statt der Ställe gibt es nun im vorderen Bereich des Hofes Garagen und eine große Veranda zum Feiern.

Vor elf Jahren übergab die Oma uns den kleinen Garten. Mein Mann hätte natürlich gerne nur noch Wiese gehabt. Aber ich wollte so gern Blumen, viele Rosen und eigenes Gemüse.

Seitdem ist der Garten wieder am Wachsen. Er hat sich in dieser Zeit verdreifacht und jedes Jahr kommt ein wenig mehr Platz für neue Pflanzen dazu.

Deine Gartenleidenschaft teilst du mit Gleichgesinnten in einem Blog. Was unterscheidet Elfenrosengarten von anderen Blogs?

Da ich in meinem Garten zum allergrößten Teil Rosen angepflanzt habe, geht es in Elfenrosengarten auch meist eher um Rosenthemen als um allgemeine Gartenthemen. Oft stelle ich meine Rosen vor, wie sie sich in den letzten Jahren so entwickelt haben, wie, wann und wie oft sie blühen, wie sie mit meinem Boden zurechtkommen, gebe kleine Tipps für die natürliche und biologische Schädlingsbekämpfung und zeige speziell passende Unterpflanzungen für Rosen.

In meinem Blog geht es aber nicht nur um den Garten. In der kalten Jahreszeit gibt es auch mal ein paar Bilder aus unserer Wohnung, kleine Dekorationsideen, Basteleien und natürlich meine Aquarelle. Ich male schon immer sehr gern und lass mich immer wieder von meinen rosigen Damen und meinen liebsten Blumen zum Malen neuer Bilder inspirieren. Diese Bilder zeige ich natürlich sehr gern auf meinem Blog.

Was hat dich denn primär dazu motiviert, einen Blog zu starten – die Malerei oder die Gartenlust?

Eigentlich beides. Aber vordergründig erst mal die Gartenlust. Ich suchte nach gleichgesinnten Gärtnern und habe sie in der Bloggercommunity gefunden. Seit sieben Jahren besteht mein Blog nun schon und in dieser Zeit habe ich so viele interessante Menschen kennengelernt, mich übers Gärtnern austauschen können und tolle Tipps bekommen.

Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für Garten und Pflanzen geweckt?

Meine Eltern. Sie hatten einen Schrebergarten und schon als Kind kannte ich viele Pflanzennamen, weil meine Mutter sie mir immer erklärt hat. Im Garten meiner Eltern hatte ich sogar ein eigenes kleines Beet und durfte es selber bestellen. Wir sind jedes Wochenende und auch im Urlaub mit Sack und Pack und meinem Wellensittig im Käfig nach draußen in das kleine Gartenhäuschen gezogen und waren den ganzen Tag in der Natur. Ich liebe es bis heute in der Erde zu wühlen und den Pflanzen beim Wachsen zuzuschauen.

Mit Wellensittich? Großartig! Welcher Gartentyp bist du nach so einer schönen Kindheit geworden?

• Rosa oder gelb? Rosa
• Gemüse oder Blumen? Blumen
• Unkraut oder Wildkraut? Wildkraut
• Gartenhandschuhe oder Erde unter den Fingernägeln? Gartenhandschuhe
• Gerade oder geschwungene Linien? geschwungene Linien
• Entspannt oder immer auf Trab? immer auf Trab

Gibt es Tätigkeiten im Garten, mit denen man dich jagen kann?

Laubharken mag ich gar nicht.

Und auf der anderen Seite: Gibt es Gartenbeschäftigungen, die du am liebsten den ganzen Tag lang tun würdest?

Im Sommer die verblühten Rosen heraus knipsen.
So durch die vielen Rosen zu gehen und diesen unbeschreiblichen Duft dabei einzuatmen – ist einfach zu schön.

Was ist deine Inspirationsquelle?

Gärten, Gärten, Gärten – ob nun Bloggergärten, besuchte Gärten in der Umgebung oder auf Reisen, Gärten in Büchern oder mein eigener Garten. Gärten sind für mich immer inspirierend.

Welche drei Pflanzen und Gartenutensilien würdest du in einen „einsamen Garten“ mitnehmen?

Zwei Rosen würde ich mitnehmen. Die Louise Odier und die Lykkefund. Es sind beides alte klassische Rosensorten. Die Louise Odier [voriges Foto] blüht den ganzen Sommer bis in den Herbst und duftet wunderbar und die Lykkefund [nächstes Foto] ist ein unbeschreiblich schöner Rambler und bildet im Herbst hunderte von Hagebutten. Auch Tomaten würde ich dabei haben wollen. Sie schmecken aus dem Garten einfach am besten!

An Gartenutensilien sind für mich am wichtigsten – eine Gießkanne, eine Gartenschere und ein Spaten.

Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus dem Garten – wie bloggst du?

Entweder ich blogge am Schreibtisch oder für Storys auf  Instagram gleich vom Garten oder vom Atelier aus.

Bloggst du als Hobby oder beruflich?

Es ist mein liebstes Hobby.

Wenn du die Zeit zurückspulen könntest: Sähen dein Blog und deine Bloggertätigkeit genauso aus oder würdest du etwas anders machen?

Ich würde alles wieder genauso machen.

Hast du einen besonderen Rosen- oder Gartentipp für uns?

Benutzt bitte so wenig wie möglich gekauften Dünger und niemals Unkraut- oder Schädlingsbekämpfungsmittel. Lasst die Natur einfach Natur sein. Ein wenig Unkraut oder ein paar kleine Läuse oder Raupen schaden doch nicht. Vögel und Insekten haben mehr Nahrung und werden dann auch durch uns nicht vergiftet.

Ein vollbepflanzter Garten bildet schnell ein eigenes und sehr gut ausbalanciertes Ökosystem. Das habe ich hier bei mir selbst erlebt. Da braucht man nicht mit der Chemiekeule eingreifen. Das schadet nur der Umwelt.

Schaut beim Neubepflanzen auch immer mal nach alten und nicht zu überzüchteten Pflanzensorten. Das gilt für Gemüse, Obst, Blumen und Rosen. Sie sind meist am unempfindlichsten und kommen mit der Natur bestens klar.

Herzlichen Dank, liebe Urte, und jetzt schaue ich mal bei dir nach einer Anregung für eine neue Kletterrose!

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In meiner Serie, euch spannende Menschen mit „Naturseele und grünem Daumen“ vorstellen zu dürfen, steht heute Karina aus Salzburg mit ihrem Blog Fräulein Grün im Fokus, in dem es um die Schätze der Natur direkt vor unserer Haustür geht.

Liebe Karina, wir haben uns auf einer Bloggerreise kennen gelernt. Da warst du immer diejenige, die auf Spaziergängen den Blick nach unten gerichtet und überall spannende Pflanzen entdeckt und uns gezeigt hat. Magst du dich bitte kurz vorstellen?

Ich bin Karina Reichl, gebürtige Stadt Salzburgerin, 39 Jahre, Hundebesitzerin, 10 Jahre Radiomoderatorin, dann verschieden berufliche Stationen wie Web-Texterin, Projektleiterin in einer Werbeagentur, Online Marketing Manager… Alle beruflichen Erfahrungen bündeln sich gemeinsam mit meiner Kräuterausbildung bei Fräulein Grün.

Was sind deine Themen bei Fräulein Grün?

Wiese, Wald und Wunder. Meine Leidenschaft, meine Berufung. Die Kräfte von Heilpflanzen kann sich jeder zunutze machen. Auch wenn viele – so wie ich – in der Stadt leben. Oft wachsen die natürlichen Schätze direkt vor der eigenen Haustüre. Auf meinem Blog Fräulein Grün zeige ich als diplomierte Praktikerin der TEH (Traditionell Europäischen Heilkunde) mit Zusatzausbildung der TEH – Naturapotheke, wie ohne großen Aufwand fast vergessene alte Hausmittel, wirksame Heilmittel und außergewöhnlich schmeckende Köstlichkeiten aus Kräutern, Wurzeln, Beeren u.v.m. gezaubert werden. Jede Woche veröffentliche ich neue Artikel mit erstaunlichen Tipps und Tricks denn: Die Natur beginnt direkt vor der Haustüre und jeder kann das nutzen!

Wer steckt alles hinter „Fräulein Grün“?

Ich werde oft gefragt, wer denn im ganzen Fräulein Grün Team mitarbeitet. Da freu ich mich immer auf die Gesichter, wenn ich sage, dass ich eine One-Woman-Show bin. Von dem Logo über die Texte, Fotos, Kursen und Wanderungen bis natürlich zu den Kräuterrezepten stammt alles von mir selber. Eine Leidenschaft, die zur Berufung geworden ist.

Wie lange bloggst du schon?

Seit März 2016. Da ist mein erstes Rezept für ein Bärlauch-Pesto online gegangen. Natürlich immer dabei, welche Wirkungen der tolle Bärlauch auf unseren Körper hat.

Wie ist die Idee für deinen Blog entstanden?

Gleich nach meinem ersten Ausbildungstag bin ich aus dem Kurs raus und habe mir gedacht: Das weiß keiner mehr. Das ganze Wissen rund um unsere Heilpflanzen vor der Haustüre, was sie Gutes für uns tun und wie ich sie verarbeiten muss, ist fast verloren gegangen. Das wollte und will ich ändern. Deshalb habe ich mich dazu entschlossen, meinen Blog www.fräuleingrün.at zu gründen. Seit über zwei Jahren veröffentliche ich jede Woche ein Naturrezept in den Kategorien Naturapotheke, Naturküche oder Naturkosmetik um den Lesern zu zeigen, wie leicht es ist, Naturschätze in den Alltag zu integrieren. Das ist auch das Ziel bei meinen Kursen, Vorträgen und Kräuterwanderungen. Ich möchte den Teilnehmern zeigen, welche Naturschätze in Form von wilden Kräutern vor der Haustüre und im besonderen auch in der Stadt zu finden sind.

Zum Vergrößern der Fotos in diesem Beitrag klicke sie einfach an. Hier Beispiele von Karina zur Naturkosmetik:

Welche Themen stehen bei dir im Fokus?

Regionale und europäische Kräuter und Heilpflanzen. Ich möchte den Menschen näher bringen und zeigen, dass wir als Europäer oft besser auf unsere Heilpflanzen ansprechen als auf jene der TCM (traditionelle chinesische Medizin) oder des Ayurvedas. Ich finde es zwar toll, wenn man sich eine alternative Heilmethode in sein Leben holt bevor man gleich zur Tablette greift, aber wie sagt man so schön: Das Gute liegt so nah. Oder anders formuliert: Unsere Krankheiten entstehen in unserem Klima und unsere Pflanzen wachsen in diesem Klima und können uns so unterstützen.

Rezeptbeispiele zur Naturapotheke:

Wie viel Zeit steckst du in deinen Blog?

Puh, schwer zu sagen, da der Blog zu einem großen Ganzen rund um Fräulein Grün gewachsen ist. Wenn es nur um den Blog geht, dann wöchentlich sicher 5 bis 7 Stunden. Wenn es um alles bei Fräulein Grün geht, dann arbeite ich eigentlich immer daran. Viele neue Ideen entstehen, wenn ich in der Natur unterwegs bin und auf Erkundungstour für meine Leser und Kurs-Teilnehmer.

Artikelbeispiele zur Naturküche:

Welches Heil- oder Würzkraut kannst du unbedingt für den Anbau im eigenen Garten empfehlen?

Die Ringelblume, weil der Abbau mit den gekringelten Samen (daher auch der Name) recht einfach ist. Wenn diese dann im Sommer blühen kann man die Zungenblüten oder die ganzen Köpfchen sammeln und zu einem Wundheilöl oder in weiterer Folge zu einer Ringelblumensalbe verarbeiten. Dazu habe ich natürlich auch ein Rezept erstellt. Die wundheilende Wirkung hat man aber auch innerlich als Tee, daher passt die Ringelblume super als blumiges i-Tüpfelchen in jede Teemischung. Dann, wenn die Ringelblume verblüht, sät sie sich von selber aus oder man sammelt die Samen und kann sie im nächsten Jahr da aussäen, wo man sie haben möchte.

Lohnend ist natürlich auch der Anbau von Würzkräutern, mit denen man Spiesen und Getränken schnell das gewisse Etwas geben kann und gleichzeitig die Gesundheit fördert.

Selber Würzkräuter anbauen

Worauf dürfen sich deine Leser zukünftig freuen?

Ja was mich besonders freut ist, dass ich an etwas großem Schreiben darf, dass nicht online ist ;-) Mehr dazu dann etwas später im Frühjahr 2019. Aber auch so wird es weiterhin wöchentlich Blog-Rezepte geben und einige weitere Ideen schwirren noch in meinem Kopf herum.

Für deine nächsten Projekte wünsche ich dir alles Gute und danke dir für dieses Interview!

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